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Pasta/arroz/cereales
Tipo de alimento
Arroz blanco
Arroz integral
Risotto
Pasta
Pasta integral
Mijo
Ñoquis
Bolas de masa
hervida
Tortellinis
Couscous
Raviolis
Postres
Tipo de alimento
Fundición de
chocolate *
Remojo/disolución
de gelatina *
Arroz con leche
Masa de levadura
Crema de caramelo
* Cubrir el recipiente con una tapa o papel de aluminio
Huevos y tortillas
Tipo de alimento
Huevos pasados por agua
Huevos duros
Huevos escalfados
Huevos revueltos
Tortilla de tocino
54
Peso
Relación
(g)
alimento:
líquido
200
1 : 2
200
1 : 2
Receta
1 : 2
200
1 : 2
200
1 : 2
250
1 : 1
500
/
500
/
500
/
500
1 : 1
500
/
Peso
Relación
(g)
alimento:
líquido
200
/
1 sobre
/
Receta
1 : 4
Receta
/
Receta
/
Peso
(g)
200
200
200
200
Receta
Guía
Tempera-
(desde
abajo)
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Guía
Tempera-
(desde
abajo)
3
3
3
3
3
Guía
Temperatura
(desde
(°C)
abajo)
3
100
3
100
3
100
3
100
3
100
Tiempo de
tura
horneado
(°C)
(min)
100
25-35
100
60-70
100
30-40
100
15-25
100
15-25
100
25-35
100
15-25
100
15-25
100
20-30
100
15-20
100
15-20
Tiempo de
tura
horneado
(°C)
(min)
50
20-30
50
15-20
100
30-40
40
25-35
100
40-50
Tiempo de
horneado
(min)
10-15
15-20
13-17
10-15
15-20
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