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Tabla
La siguiente tabla incluye algunos qemplos. El tiempo de cocciOn puede variar
segOn el tipo, el peso y la calidad de los alimentos. Por Io tanto, es posible que se
produzcan desviaciones, Establezca el control de la zona de coccion en el valor 9
para romper el hervor o comenzar a freir. Luego, vuelva a cambiar el control al valor
de temperatura adecuado.
Valor de
temperatura
Para derretir
chocolate
1 2
mantequilla
1 2
Para calentar
verduras congeladas, p. ej., espinaca
2 3
caldo
7 8
sopa espesa
1 2
leche**
1 2
Para hervir
salsa delicada, p. q. salsa Bechamel**
salsa para spaghetti
estofado
pescado*
Para cocinar
arroz (con doble cantidad de agua)
papas hervidas con piel con 1 a 2 tazas de agua
papas hervidas con 1 a 2 tazas de agua
verduras frescas con 1 a 2 tazas de agua
verduras congeladas con 1 a 2 tazas de agua
pastas (2 a 4 cuartos de agua)*
pudin *_
cereales
4 5
2 3
4 5
4 5
2 3
4 5
4 5
2 3
2-3
6 7
1 2
2 3
Para freir
chuleta de cerdo
5 6
pechuga de polio
5 - 6
tocino
6 7
huevos
5 6
pescado
5 6
pancakes
5 6
Para freir en aceite abundante
(en 1 a 2 cuartos de aceite)**
alimentos congelados, p. ej., nuggets de polio (0.5 Ib por
8 9
porcion)
otros, p. ej., donas (0.5 Ib por porci6n)
4 5
CocciOn continua sin tapa
** sin tapa
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