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ESPAÑOL
Modo de cocción convencional
Se encienden las resistencias superior e inferior. Se trata de un tipo de horno que
utiliza los métodos tradicionales, pero perfeccionando la cocción de manera que
se obtiene una mejor distribución del calor y un menor consumo de energía. El
horno convencional sigue siendo inigualable cuando se trata de cocinar platos con
gran variedad de ingredientes como, por ejemplo, repollo con costillas, bacalao a
la española, bacalao a la ancona, tiras de ternera tierna con arroz, etc. También se
obtienen excelentes resultados cuando se preparan platos a base de carne de ternera
o buey que requieren de una cocción más lenta. Sigue siendo el mejor sistema para
hornear pasteles, tartas y frutas, así como para la cocción en cazuelas cubiertas.
Cuando cocine en modo convección, utilice sólo una bandeja o rejilla a la vez, de lo
contrario la distribución del calor será desigual. Mediante las diferentes alturas de las
guías del horno, puede repartir la cantidad de calor entre la parte superior e inferior
del horno. Seleccione una de las diferentes alturas en función de si el plato necesita
más o menos calor por la parte superior.
Modo de cocción rápida
- Las resistencias superior e inferior, así como el ventilador, se encenderán, garantizando
un calor constante distribuido uniformemente por todo el horno.
- Este modo se recomienda en especial para cocinar rápidamente alimentos
previamente envasados (ya que no es necesario precalentarlos), como, por ejemplo:
alimentos congelados o precocinados, así como para algunos platos caseros.
- Los mejores resultados al cocinar utilizando este modo se obtienen si se utiliza
una sola altura del horno (la segunda empezando desde abajo). Consulte tabla del
apartado "Consejos prácticos de cocción".
Modo de cocción múltiple
- Las resistencias superior, circular e inferior, así como el ventilador, se encenderán
de manera alterna. Como el calor permanece constante y uniforme en todo el horno,
el aire cocina y dora los alimentos de manera uniforme en toda su superficie. Con
este modo, también puede cocinar varios platos al mismo tiempo, siempre que sus
respectivas temperaturas de cocción sean las mismas. Se pueden utilizar un máximo
de 2 rejillas, bandejas o recipientes al mismo tiempo, siguiendo las indicaciones del
apartado: "Cocinar en más de una altura".
- Este modo de cocción resulta especialmente recomendable para los platos que
requieren un toque gratinado o tiempos de cocción bastante largos, como, por
ejemplo: lasañas, pastas, pollo y patatas asadas, etc. Además, la excelente distribución
del calor permite utilizar temperaturas más bajas al asar. Esto se traduce en una
menor pérdida de jugos, una carne más tierna y una disminución de la pérdida de
peso del asado. El modo de cocción múltiple está diseñado especialmente para
cocinar pescado, que puede prepararse añadiendo especias o condimentos para así
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HORNO INTEGRABLE EVVO H25 INOX / BLACK / WHITE
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