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Receita
DIN 3360-12:07 anexo C
Bolo achatado (Flat
cake)
A tabela de cozedura sugere as funções e as temperatura ideais para obter os melhores resultados para
cada tipo de receita. Caso pretenda realizar uma cozedura convecção num único nível, sugere-se que
utilize a terceira calha e a mesma temperatura sugerida para a função "AR FORÇADO" em mais níveis.
As indicações na tabela são sem a utilização das prateleiras deslizantes. Realizar os testes sem as
prateleiras deslizantes.
**
Para grelhar, sugere-se que deixe 3-4 cm livres do rebordo frontal da grelha para facilitar a extracção.
Classe de eficiência energética (segundo a norma EN 50304)
Para realizar os testes, utilize a tabela dedicada.
Função Préaque-
Nível (a partir
cimento
Sim
Sim
Temp.
Tempo
de baixo)
(°C)
3
170
1-4
160
PT84
Acessórios e notas
(°C)
Pingadeira/tabuleiro para
35-45
bolos
Nív. 4: tabuleiro para bolos
(inverta os níveis a meio da
40-50
cozedura)
Nív. 1: pingadeira
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