Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Visiem konditorejas izstrādājumu
izgatavošanai izmantotajiem
materiāliem jābūt svaigiem un istabas
temperatūrā.
• Ēdienu gatavošanas statuss var
atšķirties atkarībā no ēdiena daudzuma
un trauku lieluma.
• Metāla, keramikas un stikla veidnes
pagarina gatavošanas laiku, un
konditorejas izstrādājumu apakšējās
virsmas neapbrūninās vienmērīgi.
• Ja izmantojat cepamo papīru, uz ēdiena
apakšējās virsmas var novērot nelielu
brūnumu. Šādā situācijā jums var būt
nepieciešams pagarināt gatavošanas
laiku par aptuveni 10 minūtēm.
• Gatavošanas tabulās norādītās vērtības
tiek noteiktas mūsu laboratorijās veikto
testu rezultātā. Jums piemērotas
vērtības var atšķirties no šīm vērtībām.
• Novietojiet ēdienu uz atbilstoša plaukta,
kas ieteikts gatavošanas tabulā.
Uzskatiet cepeškrāsns apakšējo plauktu
kā 1. plauktu.
Padomi kūku cepšanai
• Ja kūka ir pārāk sausa, palieliniet
temperatūru par 10°C un saīsiniet
cepšanas laiku.
• Ja kūka ir mitra, izmantojiet nelielu
daudzumu šķidruma vai samaziniet
temperatūru par 10°C.
Gatavošanas galds mīklas izstrādājumiem un cepeškrāsnī gatavojamai pārtikai
Ieteikumi cepšanai ar vienu paplāti
Ēdiens
Izmantojamais
piederums
Standarta paplāte
Kūka uz paplātes
*
Kūkas veidne uz
Kūka veidnē
stiepļu grila **
Standarta paplāte
Mazas kūciņas
*
• Ja kūkas augšdaļa ir apdegusi, ielieciet
• Ja kūkas iekšpuse ir labi izcepusies, bet
Padomi konditorejas izstrādājumiem
• Ja konditorejas izstrādājums ir pārāk
• Ja konditorejas izstrādājumi tiek
• Ja konditorejas izstrādājumu virsma ir
• Cepiet savus konditorejas izstrādājumus
Darbības
Plaukta pozīcija
funkcija
Augšējās un
apakšējā
3
sildīšana
Ventilatora
2
sildīšana
Augšējās un
apakšējā
3
sildīšana
LV / 68
to uz apakšējā plaukta, pazeminiet
temperatūru un palieliniet cepšanas
laiku.
ārpuse ir lipīga, izmantojiet mazāk
šķidruma, samaziniet temperatūru un
palieliniet gatavošanas laiku.
sauss, palieliniet temperatūru par 10°C
un saīsiniet gatavošanas laiku. Mitriniet
mīklas loksnes ar mērci, kas sastāv no
piena, eļļas, olu un jogurta maisījuma.
gatavoti lēnām, pārliecinieties, vai jūsu
sagatavotais mīklas biezums nepāriet
pāri paplātei.
brūnināta, bet apakša nav pagatavota,
pārliecinieties, vai mīklas apakšā nav par
daudz mērces, ko izmantosit
konditorejas izstrādājumiem.
Vienmērīgai brūnināšanai mēģiniet mērci
vienmērīgi sadalīt starp mīklas loksnēm
un konditorejas izstrādājumiem.
gatavošanas tabulā norādītajā vietā un
temperatūrā. Ja apakšdaļa joprojām nav
pietiekami brūna, novietojiet to uz
apakšējā plaukta nākamajai cepšanas
reizei.
Temperatūra (°C) Cepšanas laiks
180
180
160
(min) (aptuveni)
30 ... 40
30 ... 40
25 ... 35
Publicidad
