Tabla de contenido
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Pan y panecillos
Pan mixto con levadura (molde a elegir)
H
Inicio del horneado
H
Fin del horneado
Pan mixto con levadura (en molde rectangular)
H
Inicio del horneado
H
Fin del horneado
Panecillos
Empanada
Torta de pan
* Precalentar el horno
Tabla de horneado
para platos y
productos
precocinados
congelados
26
CircoTherm
3
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
1
220*
1
180*
1
220*
1
180*
1
220*
1
180*
1
220*
Tener en cuenta los puntos siguientes:
H
Utilizar la bandeja universal para alimentos
congelados
H
Cubrir la bandeja universal con papel de hornear
o con un papel especial absorbente para hornear
productos de patata congelados
H
Utilizar un papel de hornear que sea apropiado
para la temperatura seleccionada
H
No amontonar las patatas fritas
H
Dar la vuelta a los productos de patata congelados
cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de
cocción
H
Condimentar los productos de patata congelados
cuando ya estén hechos
H
Mantener una cierta distancia entre los panecillos
para su calentamiento. No colocar demasiados en
una misma bandeja
H
No utilizar alimentos congelados con partes
quemadas por el frío
Calor superior e infe
Tiempo de
Altura de
cocción
inserción
en minu
tos
10 15
2
25 35
2
10 15
2
15 25
2
10 20
2
30 40
3
15 20
2
rior %
Temperatura
en ºC
240*
200*
240*
200*
240*
200*
240*
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