cecotec CRUSHER 1400 Manual De Instrucciones página 46

ITALIANO
4. FUNZIONAMENTO
Triturazione della carne
1. Assicurarsi che il tritacarne sia montato correttamente e di posizionarlo su una superficie
piana, solida e stabile.
2. Disporre la carne sul vassoio d'ingresso. Con lo spingitore, spingere lentamente la carne
nel foro superiore della testina.
Importante
Tagliare la carne a strisce lunghe 10 cm e spesse 2 cm. Disossare e rimuovere i tendini della
carne il più possibile. Non usare mai carne congelata.
Uso dell'accessorio per qubbah. Fig. 3
1. Inserire l'estremità più lunga della coclea nella testina del tritacarne, quindi fissare
l'accessorio per qubbah all'estremità opposta della coclea: prima la parte a tronco di cono,
poi quella a cerchio convesso in rilievo.
2. Serrare il dado di regolazione ed assicurarsi che il gruppo testina-coclea-accessorio sia
ben fissato all'unità motore.
3. Posizionare il vassoio d'ingresso in modo da allinearlo con la parte superiore dell'unità
motore. A questo punto, procedere alla preparazione di qubbah.
- Spingere l'impasto misto a carne per qubbah all'interno del foro d'ingresso del vassoio.
Man mano che il composto esce dal tritacarne, tagliare le salsicce cave in base alla
lunghezza desiderata.
- Il Qubbah è un piatto tradizionale mediorientale a base di carne di agnello e grano
bulgur, che vengono macinati insieme in una pasta che viene poi passata nell'omonimo
apparecchio e tagliata in piccoli pezzi. Questo tipo di salsiccia cava viene insaccata con un
impasto di carne macinata, poi le estremità vengono ripiegate e il tutto viene fritto.
Uso dell'accessorio per salsicce. Fig. 4
1. Inserire l'estremità più lunga della coclea nella testina del tritacarne. Fissare la lama e il
disco di taglio alla coclea. Successivamente, adattare l'accessorio per salsicce alla lama di
taglio e serrare il dado di regolazione finché il gruppo coclea-lama-disco-accessorio non
è fissato saldamente
(assicurarsi che le linguette del disco di taglio siano correttamente inserite nelle fessure
della testina del tritacarne).
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