KitchenBrothers KB4017 Manual De Instrucciones página 41

1. Achten Sie darauf, dass das Produkt stabil auf einer nicht brennbaren Unterlage
steht und mindestens 2 Meter von anderen Materialien entfernt ist.
2. Legen Sie aufgerolltes Zeitungspapier mit einigen Feueranzündern auf das
Kohlengestell.
3. Legen Sie 2 oder 3 Handvoll Holzkohle auf die Zeitung.
4. Öffnen Sie das untere Lüftungsgitter und zünden Sie die Zeitung mit einem
langen Feuerzeug oder speziellen Streichhölzern an.
5. Sobald die Kohlen Feuer gefangen haben, lassen Sie die untere Lüftung und den
Deckel etwa 10 Minuten lang offen, damit sich ein kleines Bett aus heißer Glut bildet.
6. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis sich auf den heißen Kohlen eine
Ascheschicht gebildet hat.
7. Jetzt können Sie das Grillgut auf den Rost legen. Tipps für die Zubereitung
finden Sie in der Tabelle unten.
8. Zum Ausschalten schließen Sie alle Lüftungsgitter und schließen den Deckel. Das
Feuer geht dann von selbst aus. Verwenden Sie niemals Wasser zum Löschen des
Feuers, dies kann das Gerät beschädigen!
Allgemeine Tipps
• Tragen Sie beim Anzünden immer hitzebeständige Handschuhe.
• Es wird empfohlen, die Kohlen nicht anzuzünden oder zu drehen, sobald sie
brennen. Auf diese Weise brennen sie gleichmäßiger und effizienter.
• Wenn die Lüftungsschlitze geschlossen sind, bleibt das Produkt mehrere Stunden
lang auf hoher Temperatur. Wenn Sie Holzkohle oder Holzspäne nachlegen
möchten, können Sie dies jederzeit tun. Tun Sie es dann vorsichtig und mit
hitzebeständigen Handschuhen.
• Vergewissern Sie sich vor dem Grillen, dass die Grillflächen und -utensilien
sauber und frei von alten Speiserückständen sind. Reinigen Sie sie nach dem
Gebrauch immer wieder.
• Waschen Sie sich vor und nach dem Anfassen von rohem Fleisch und vor dem
Essen immer die Hände.
• Halten Sie rohes Fleisch immer von gekochtem Fleisch und anderen
Lebensmitteln fern. Verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien für gekochte
und ungekochte Lebensmittel.
• Vergewissern Sie sich, dass das gesamte Fleisch vor dem Verzehr durchgebraten
ist. Der Verzehr von rohem oder unzureichend erhitztem Fleisch kann zu
Lebensmittelvergiftungen führen. Um das Risiko zu verringern, schneiden Sie das
Fleisch auf, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgebraten ist.
• Es ist ratsam, größere Fleischstücke und Braten vorzukochen, bevor sie auf dem
Grill zubereitet werden.
• Um Lebensmittel zu räuchern, streuen Sie mit hitzebeständigen Handschuhen
einige Holzspäne kreisförmig über die heiße Holzkohle. Weichen Sie die
Holzspäne zunächst 15 Minuten lang in Wasser ein, um den Räuchervorgang zu
verlängern.
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Art der Zubereitung Temperatur & Zeit
Langsames Garen / Räuchern 110 – 135°C
Rinderbrust 4 h/kg
Pulled Pork 4 h/kg
Ganzes Hähnchen 3 – 4 h
Rippchen 3 – 5 h
≥ 9 h
Braten
Grillen 160 – 180°C
Fisch 15 – 20 min
Schweinefilet 15 – 30 min
Hähnchenteile 30 – 45 min
Ganzes Huhn 3 – 4 h
Lammkeule 3 – 4 h
Pute 3 – 4 h
Schinken 3 – 4 h
Braten 260 – 370°C
Steak 5 – 8 min
Koteletts 6 – 10 min
Burger 6 – 10 min
Würstchen 6 – 10 min
4. WARTUNG UND REINIGUNG
• Warten Sie, bis das Produkt vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es reinigen.
• Reinigen Sie das Produkt mit einem feuchten, sauberen Tuch und trocknen Sie es
gut ab. Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfen Reinigungsmittel.
• Der Grillrost aus Edelstahl ist spülmaschinengeeignet. Wir empfehlen jedoch,
den Grillrost von Hand zu reinigen, um seine Lebensdauer zu verlängern.
Verwenden Sie dazu eine spezielle Metallbürste mit warmem Wasser und einem
milden Reinigungsmittel.
• Ziehen Sie die Bänder nach und schmieren Sie das Scharnier 2 Mal pro Jahr oder
bei Bedarf öfter.
Deutsch
Lüftungsgitter (weiß
= offen, schwarz =
geschlossen)
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