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Idiomas disponibles
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1. Asegúrate de que el producto está estable sobre una superficie no inflamable y
a una distancia mínima de 2 metros de otros materiales.
2. Coloca papel de periódico enrollado con algunos encendedores sobre la rejilla
del carbón.
3. Coloque 2 ó 3 puñados de carbón encima del periódico.
4. Abre la rejilla de ventilación inferior y enciende el periódico con un mechero
largo o unas cerillas especiales.
5. Una vez que el carbón haya prendido, deja la rejilla de ventilación inferior y la
tapa abiertas durante unos 10 minutos para que se forme un pequeño lecho de
brasas calientes.
6. Cierra la tapa y espera hasta que los carbones calientes tengan una capa de
ceniza.
7. Ya puede colocar los alimentos en la parrilla. Consulte la tabla siguiente para
obtener consejos de preparación.
8. Para apagar, cierre todas las rejillas de ventilación y cierre la tapa. El fuego se
apagará solo. No utilice nunca agua para apagar el fuego, ¡podría dañar el
producto!
Consejos generales
•
Utilice siempre guantes resistentes al calor para encender.
•
Se recomienda no encender ni girar los carbones una vez que estén ardiendo.
De esta forma arden de forma más uniforme y eficiente.
•
Con las rejillas de ventilación cerradas, el producto se mantendrá a alta
temperatura durante varias horas. Si desea añadir carbón o astillas de madera,
siempre puede hacerlo. Pero hágalo con cuidado y con guantes resistentes al
calor.
•
Antes de cocinar, compruebe que las superficies y los utensilios de la parrilla
estén limpios y sin restos de comida. Vuelva a limpiarlos siempre después de
usarlos.
•
Lávese siempre las manos antes y después de tocar carne cruda y antes de
comer.
•
Mantenga siempre la carne cruda alejada de la carne cocinada y de otros
alimentos. No utilice los mismos utensilios para alimentos cocinados y crudos.
•
Asegúrese de que toda la carne esté bien cocida antes de comerla. Comer
carne cruda o insuficientemente calentada puede provocar una intoxicación
alimentaria. Para reducir el riesgo, abra la carne para asegurarse de que está
totalmente cocinada.
•
Es aconsejable precocinar los cortes de carne más grandes y los asados antes de
cocinarlos finalmente en la parrilla.
•
Para ahumar los alimentos, utilice guantes resistentes al calor para esparcir
algunas astillas de madera en círculo sobre el carbón caliente. Remoje primero
las astillas en agua durante 15 minutos para prolongar el proceso de ahumado.
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Tipo de preparación
Temperatura y tiempo
Cocción lenta / Ahumado
110 - 135°C
Pecho de vaca
4 h/kg
Carne de cerdo
4 h/kg
Pollo entero
3 - 4 h
Costillas
3 - 5 h
Asados
≥ 9 h
A la parrilla
160 - 180°C
Pescado
15 - 20 min
Solomillo de cerdo
15 - 30 min
Trozos de pollo
30 - 45 min
Pollo entero
3 - 4 h
Pierna de cordero
3 - 4 h
Pavo
3 - 4 h
Jamón
3 - 4 h
Dorada
260 - 370°C
Bistec
5 - 8 min
Chuletas
6 - 10 min
Hamburguesas
6 - 10 min
Embutidos
6 - 10 min
4. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
•
Espere a que el producto se enfríe completamente antes de limpiarlo.
•
Limpie el producto con un paño húmedo y limpio y séquelo bien. No utilice
productos de limpieza abrasivos o fuertes.
•
La rejilla de acero inoxidable se puede lavar en el lavavajillas. No obstante, le
recomendamos que la limpie a mano para prolongar su vida útil. Para ello, utilice
un cepillo metálico especial con agua tibia y un detergente suave.
•
Apriete las correas y lubrique la bisagra 2 veces al año o más a menudo si es
necesario.
Español
Rejillas de ventilación (blanco
= abierto, negro = cerrado)
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