Морозильная
5
камера *
6
0 звезд
7
Охлаждение
Свежие
8
продукты
питания
9
Вино
Примечание: храните различные продукты питания в соответствующих отсеках с
необходимой температурой.
5.11. СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ ПРОДУКТОВ
■
Готовые блюда из мяса и рыбы необходимо хранить на полке,
расположенной выше места хранения сырого мяса и рыбы, во избежание
бактериальной контаминации. Храните сырое мясо и сырую рыбу в
достаточно просторном контейнере, способном вместить мясной и рыбный
сок. Не забудьте закрыть контейнер крышкой. Размещайте этот контейнер на
самой нижней полке.
■
Вокруг продуктов питания должно быть достаточно свободного места,
чтобы воздух мог циркулировать внутри отделения. Убедитесь, что низкая
температура поддерживается во всех зонах внутри отделения.
■
Чтобы предотвратить распространение запахов внутри холодильника и
защитить продукты от высыхания, используйте отдельную упаковку или
обертку для каждого продукта. Фрукты и овощи не следует заворачивать в
оберточные материалы.
■
Блюда, прошедшие предварительную обработку, должны остыть перед
размещением в отделении. Таким образом будет поддерживаться
температура внутри отделения.
Морепродукты (рыба, креветки, моллюски),
продукты пресноводного происхождения
и мясопродукты (рекомендованный срок
≤-6
хранения: 3 мес.; при увеличении срока
хранения ухудшает вкус и питательность),
которые подходят для заморозки в свежем
виде.
Свежая свинина, говядина, рыба, курица,
некоторые упакованные полуфабрикаты и
пр. (рекомендованный срок потребления:
от -6 до 0
1 день, предпочтительно не более 3 дней).
Частично запакованные обработанные
продукты питания (которые не подлежат
замораживанию).
Свежая/замороженная свинина, говядина,
курица, продукты пресноводного
происхождения и пр. (рекомендованный
срок потребления: 7 дней при температуре
от -2 до +3
ниже 0°C; 1 день при температуре выше
0°C, предпочтительно не более 2 дней).
Морепродукты (15 дней при температуре
ниже 0°C; не рекомендовано хранить при
температуре выше 0°C)
Свежая свинина, говядина, рыба, курица,
приготовленные продукты питания и пр.
от 0 до +4
(рекомендованный срок потребления:
1 день, предпочтительно не более 3 дней)
от +5 до +20
Красное, белое, игристое вино и пр.
179
RU