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Ternera
Límite
No
Menú
Ternera
lechal
6
*1*2
asada
Solomillo
de ternera
7
*1*2
Ternera
estofada
8
*3*4*8
Temp.
Posició
del
n de
de
alimen
estant
peso
to
Refrige
1,5 kg
rado
Refrige
0,8 kg
rado
1
porció
Sala
n
e
Unte la ternera lechal (lomo de ternera lechal) con
aceite o mantequilla derretida y sazone al gusto.
Coloque la ternera lechal sobre la rejilla. Póngala
en el horno. Para recoger los goteos o grasa de
los alimentos, llene una taza grande de agua en la
2
fuente para horno (o bandeja para horno) y
colóquela debajo de la rejilla. Cuando el horno
pite, dé la vuelta a los alimentos. Después de la
cocción, deje reposar cubriendo con papel de
aluminio durante 10 minutos. Use el jugo que se
genere como caldo o salsa.
Unte el solomillo de ternera con aceite o
mantequilla derretida y sazone al gusto. Coloque
la ternera sobre la rejilla. Póngala en el horno.
Para recoger los goteos o grasa de los alimentos,
coloque la fuente para horno (o bandeja para
4
horno) debajo de la rejilla. Cuando el horno pite,
dé la vuelta a los alimentos. Después de la
cocción, deje reposar cubriendo con papel de
aluminio durante 5 minutos. Use el jugo que se
genere como caldo o salsa.
Ingredientes
1 kg de ternera, 150 g de tocino ahumado, 50 g de
aceite, 750 ml de vino tinto, 200-300 ml de caldo,
5 cebollas, 5 dientes de ajo, 200 g de
champiñones, 100 g de puré de tomates, 1
cucharadita de pimentón dulce, 5 hojas de laurel,
sal, pimienta
Método
Corte la carne en dados de 1 cm. Corte el beicon
2
en dados pequeños. Ponga el aceite en una olla
para asar, añada la carne y el tocino y ásela en la
cocina. Desglase la carne asada con vino tinto y
caldo. Pele y corte en dados las cebollas y el ajo.
Limpie los champiñones y córtelos. Añada los
ingredientes, aderécelos y mézclelos, cubriendo
posteriormente con una tapa. Coloque la olla para
asar sobre la rejilla. Póngala en el horno. Después
de la cocción, deje reposar cubriendo con papel
de aluminio durante 10 minutos.
FUNCIONAMIENTO
Instrucciones
49
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