Pit Boss PB340 Instrucciones Y Recetas

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PB340

WOOD PELLET GRILL

& SMOKER

IMPORTANT, READ CAREFULLY, RETAIN FOR

FUTURE REFERENCE. MANUAL MUST BE READ

BEFORE OPERATING!

GRIL & FUMOIR À

GRANULES DE BOIS

IMPORTANT, PRENEZ CONNAISSANCE DE CE

DOCUMENT ET CONSERVEZ-LE POUR RÉFÉRENCE

ULTÉRIEURE VOUS DEVEZ LIRE CE GUIDE AVANT

D'UTILISER LE BARBECUE !

ASADOR Y AHUMADOR

DE PELLETS DE MADERA

IMPORTANTE, LEA DETENIDAMENTE, CONSERVE PARA

REFERENCIA FUTURA. ¡DEBE LEER EL MANUAL ANTES

DE LA OPERACIÓN!

INSTRUCTIONS AND RECIPES | INSTRUCTIONS ET RECETTES | INSTRUCCIONES Y RECETAS

WARNING: Please read the entire manual before installation and use of this electric, pellet fuel burning appliance.

Failure to follow these instructions could result in property damage, bodily injury or even death. Contact local

building or fire officials about restrictions and installation inspection requirements in your area.

AVERTISSEMENT : Veuillez lire l'intégralité du manuel avant l'installation et l'utilisation de cet appareil

électrique, à granules. Ne pas suivre ces instructions peut entraîner des dégâts matériels ou des blessures

corporelles graves pouvant aller jusqu'à la mort. Contactez les responsables locaux de la construction ou des

incendies au sujet des restrictions et des exigences d'inspection de l'installation dans votre région.

ADVERTENCI: Lea el manual completo antes de instalar y utilizar este aparato eléctrico para quemar pellets de

combustible. Incumplir estas instrucciones podría causar daños materiales, lesiones corporales, e incluso la

muerte. Consulte a sus funcionarios locales de construcción y control de incendios para informarse sobre las

restricciones y los requisitos de inspección de instalaciones en su región.

MODEL / MODÈLE / MODELO: PB340

PART / PIÈCE / PARTE: 71340

FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE.

POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL.

SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL.

Resumen de contenidos para Pit Boss PB340

Página 1 MODEL / MODÈLE / MODELO: PB340 PART / PIÈCE / PARTE: 71340 FOR OUTDOOR USE ONLY. NOT FOR COMMERCIAL USE. POUR UN USAGE EXTÉRIEUR. PAS POUR USAGE COMMERCIAL. SÓLO PARA USO EXTERIOR. NO ES PARA USO COMERCIAL. PB340 WOOD PELLET GRILL &...
Página 2 SAFETY INFORMATION MAJOR CAUSES OF APPLIANCE FIRES ARE A RESULT OF POOR MAINTENANCE AND A FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED CLEARANCE TO COMBUSTIBLE MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THIS PRODUCT BE USED ONLY IN ACCORDANCE TO THE FOLLOWING INSTRUCTIONS. Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate or install the product.
Página 3 ULC/ORD C272 and CANADIAN CSA C22.2 #3 "for electrical features of fuel burning equipment. " Pit Boss Grills pellet cooking appliances have been independently tested and listed by INTERTEK (an accredited testing laboratory) to ETL, UL, ULC and CSA standards.
Página 4 COPYRIGHT NOTICE Copyright 2018. All right reserved. No part of this manual may be copied, transmitted, transcribed, stored in a retrieval system, in any form or by any means without expressed written permission of, Dansons Inc. 3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013 sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com www.pitboss-grills.com Toll-Free: 1-877-303-3134, Fax: 1-877-303-3135...
Página 5 TABLE OF CONTENTS Safety Information ............2 Care & Maintenance ............16 Parts & Specs ..............6 Using Wood Pellet Fuel ...........17 Assembly Preparation ............7 Cooking Guidelines ............17 Assembly Instructions Tips & Techniques ............19 Mounting Legs To Main Barrel ..........7 Troubleshooting .............20 Mounting The Wheels To The Legs ..........
Página 6 Main - 2,200 cm² / 341 sq. in. 940mm x 990mm x 551mm 35.8 kg 82-260°C presets, start-up and PB340 / 37” x 39” x 21 ⅔” / 78.9 lb / 180-500°F cool-down cycles, TOTAL - 2,200 cm² / 341 sq. in.
Página 7 If any part is missing or damaged, do not attempt to assemble. Shipping damage is not covered under warranty. Contact your dealer or Pit Boss Customer Service for parts: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES). service@pitboss-grills.com | Toll-Free: 1-877-303-3134 | Toll-Free Fax: 1-877-303-3135 IMPORTANT: To ease installation, using two people is helpful (but not necessary) when assembling this unit.
Página 8 3. INSTALLING THE BOTTOM SHELF Parts Required: Bottom Shelf (#13) Screw (#A) Locking Washer (#E) Washer (#D) Installation: • From underneath, secure the bottom shelf to all each leg using a screw, locking washer, and washer. Ensure the flat surface of the shelf is facing up.
Página 9 6. ASSEMBLING THE LID HANDLE Parts Required: Lid Handle (#8) Lid Handle Bezel (#7) Installation: • From inside the barrel lid, insert one screw to protrude to the outside. Add a bezel on the screw, then hand-tighten the screw (from the inside) into the lid handle.
Página 10 • Disconnect the igniter from the main wiring harness. Use the manual start-up procedure. A Pit Boss unit can operate using a 12 volt, 100 watt inverter plugged into your automobile outlet. To use the automatic igniter, it is recommended to use a minimum of a 1000 watt inverter.
Página 11 All Pit Boss units should keep a minimum clearance of 305mm (12 inches) from combustible constructions, and this clearance must be maintained while the grill is operational. This appliance must not be placed under overhead combustible ceiling or overhang.
Página 12 GRILL TEMPERATURE RANGES Temperature readouts on the control board may not exactly match the thermometer. All temperatures listed below are approximate and are affected by the following factors: outside ambient temperature, the amount and direction of wind, the quality of pellet fuel being used, the lid being opened, and the quantity of food being cooked. HIGH TEMPERATURE (205-315°C / 401-499°F) •...
Página 13 LCD READOUT DESCRIPTION Displays momentarily when the grill is connected to AC power. ACTUAL Temperature Grill temperature is displayed in 5 degree (˚F) increments. Flashing ACTUAL When grill temperature is below 66˚C / 150˚F. Temperature Flashing Dots Indicates the igniter is ON. "P"...
Página 14 based on the "P' setting selected on the Digital Control Board, aiming to hold at the preset temperature selected. NOTE: When using a temperature dial preset, lowering the "P" setting, such as P1, will decrease large fluctuations in temperature. Similar to a campfire, fueling the burn pot (fire) more frequently will result in less heat fluctuation. HOPPER PRIMING PROCEDURE These instructions should be followed the first time the grill is ignited, and each time the grill runs out of pellets in the hopper: Remove all cooking components from the interior of the grill.
Página 15 IMPORTANT: When selecting a SMOKE setting after a temperature dial preset (such as preheating at high heat), the auger will continuously turn and feed pellets for four minutes. This will momentarily raise the temperature, but temperature will decrease and stabilize once the "P" setting cycle begins (approximately five to ten minutes). IGNITER FAILURE PROCEDURE If for any reason your electric igniter fails, check the following steps, or start your grill using the manual method.
Página 16 CARE AND MAINTENANCE Any Pit Boss unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. An important step is allowing the grill and cooking grids to self-clean by running the grill at a high temperature for 5 to 10 minutes after each use. Follow these cleaning and maintenance tips to service your grill: 1.
Página 17 USING WOOD PELLET FUEL They appear no thicker than the eraser on the end of a pencil. People who see them for the first time think they look like rabbit food; however, there is nothing small about the heat or flavor in barbecue wood pellet fuel. These clean-burning barbecue wood pellets generate about 8200 BTU’s per pound with very little ash, a low moisture content (5-7%), and are carbon neutral.
Página 18 Precooked to Reheat Medium Well Done PORK SIZE 60°C / 140°F 66°C / 150°F 71°C / 160°F 2.5 cm / 1" 12 minutes (Fully Cooked & 1.36-1.81 kg / 3-4 lbs. 50 minutes - 1 hour Boneless Portion, 1.81-2.72 kg / 4-6 lbs. 1 - 2 hours Smoked Picnic 2.26-3.62 kg / 5-8 lbs.
Página 19 TIPS & TECHNIQUES Follow these helpful tips and techniques, passed on from Pit Boss owners, our staff, and customers just like you, to become more familiar with your grill: 1. FOOD SAFETY • Keep everything in the kitchen and cooking area clean. Use different platters and utensils for the cooked meat than the ones you used to prepare or transport the raw meat out to the grill.
Página 20 Boss grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. For FAQ, please visit www.pitboss-grills.com and click SUPPORT. You may also contact your local Pit Boss authorized dealer or contact Customer Service for assistance.
Página 21 Flashing Grill temperature is This is not an error that effects the grill; however, it is used to show that there is some risk Temperature on below 65°C /150°F that the fire could go out. Check hopper for sufficient fuel or if there is an obstruction in LCD Screen the feed system.
Página 22 ELECTRICAL WIRE DIAGRAM The Digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology. For protection from power surges and electrical shorts, consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit. PB –...
Página 23 REPLACEMENT PARTS Part# Description Porcelain-Coated Steel Cooking Grids (x2) Lid Stopper Probe Wire Casing Flame Diffuser Hopper Assembly Main Barrel Lid Handle Bezel (x2) Lid Handle Metal Wheels (x2) 10-A Stationary Leg (x2) 11-A Leg with Wheel Axle (x2) 12-A Grease Bucket 13-A Bottom Shelf...
Página 24 CONDITIONS All wood pellet grills by Pit Boss, manufactured by Dansons Inc., carry a limited warranty from the date of sale by the original owner. The warranty coverage begins on the original date of purchase and proof of date of purchase, or copy of original bill of sale, is required to validate the warranty.
Página 25 EXCEPTIONS There is no written or implied performance warranty on Pit Boss grills, as the manufacturer has no control over the installation, operation, cleaning, maintenance or the type of fuel burned. This warranty will not apply nor will Dansons assume responsibility if your appliance has not been installed, operated, cleaned and maintained in strict accordance with this owner’s manual.
Página 26 ACCESSORIES SOLD SEPARATELY Available for purchase separately. Accessories not available and supplied by all authorized Pit Boss dealers. ITEM DESCRIPTION ITEM DESCRIPTION GRILL COVER Form-fitting, full length cover. Heavy-duty polyester with PVC backing for long-term GRILLING APRON use. Weatherproof. Includes draw-string lock for easy tightening.
Página 27 RECIPES CLASSIC BRISKET SAUSAGE WITH MANGO CHUTNEY Makes 4 - 6 Servings Makes 4 - 6 Servings A whole beef brisket weighs 7.25-3.62 kg / 16-18 pounds and has three Ingredients: separate parts: the cap, the point, and the flat. Use the flat section, Mangoes (finely chopped) as it is lean, compact, and creates nice slices when carved.
Página 28 BBQ RIBS Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition Makes 4 - 6 Servings Instructions: Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / Ingredients: 400-500°F) 1.3-1.8 kg / 3-4 lbs Ribs Meaty pork spareribs / loin back ribs Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing 45 ml / 3 tbsp bowl and blend together.
Página 29 CORNISH HENS WITH MANDARIN RICE Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition Makes 4 Servings Instructions: Soak wooden skewers in water for 1 hour. Ingredients: Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. 4 whole Cornish Game Hens 750 ml/ 3 c. Mandarin Rice Prepare curry butter by melting butter in small pan over 15 ml / 1 tbsp Olive Oil...
Página 30 WHOLE SMOKED TURKEY brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from Feeds a small army - leftovers are great! the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can Ingredients: from the cavity of the chicken.
Página 31 INFORMATIONS DE SÉCURITÉ LES CAUSES MAJEURES DES INCENDIES D'APPAREILS SONT LE RÉSULTAT D'UN MAUVAIS ENTRETIEN ET D'UN DÉFAUT DE MAINTENIR DU DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST D'UNE IMPORTANCE CRUCIALE QUE CE PRODUIT SOIT UTILISÉ SEULEMENT CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES. Veuillez lire et comprendre ce manuel avant d'assembler, d'utiliser ou d'installer le produit.
Página 32 Ne pas élargir des trous de l'allumeur ou des pots de combustion. Le non-respect de cet avertissement pourrait entraîner un risque d'incendie et des dommages corporels et annulera votre garantie. 8. Le produit peut avoir des bords ou des points pointus. Le contact peut entraîner des blessures. Manipuler avec soin. ÉLIMINATION DES CENDRES Les cendres devraient être déposées dans un contenant métallique avec couvercle hermétique.
Página 33 à combustible à granulés » et ULC/ORD C272 et Canadian CSA C22.2 #3 "pour les caractéristiques électriques d'équipement de combustion de carburant". Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss Grills ont été testés indépendamment et classés par Intertek (un laboratoire d'essai accrédité) aux normes ETL, UL, ULC et CSA.
Página 34 TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité ..........31 Entretien et maintenance ..........45 Pièces et spécifications ..........35 Utilisation du combustible en granulés de bois ..47 Préparation de l'assemblage ........36 Lignes directrices pour la cuisine ........ 47 Instructions d’assemblage Conseils et techniques ...........49 Montage des pieds au baril principal ........36 Dépannage ..............50 Montage des roues aux pieds ..........
Página 35 35,8 kg Principale - 2 200 cm² / 341 po 82-260°C cycles de démarrage et de PB340 TOTAL - 2 200 cm² / 341 po refroidissement, allumage / 37 po x 39 po x 21 ⅔ po / 78,9 lb / 180-500°F...
Página 36 à la liste des pièces. En cas de pièce manquante ou endommagée, ne tentez pas d’assembler. Les dommages lors de l'expédition ne sont pas couverts par la garantie. Contactez votre revendeur ou le service à la clientèle de Pit Boss pour les pièces : Du lundi au samedi, de 4h00 à...
Página 37 2. MONTAGE DES ROUES AUX PIEDS Pièces nécessaires : Roues en métal (#9) Rondelle (#B) Écrou (#C) Installation : • Faites glisser une roue métallique sur chaque pied avec essieu de roue. Sécurisez à l'aide d'une rondelle et d'un écrou. Faites tourner chaque roue afin de vous assurer qu'elle tourne librement.
Página 38 • Sur l'arrière de la trémie, reliez les fils sonde de température de gril argenté - par extrusion du baril principal - aux connexions de fil de l'arrière de l'assemblage de la trémie. Retirez les deux vis prémontées. Placez l'excès de fil dans le boîtier du fil de la sonde, en plaçant le fil distinctement dans le divet le long du bord pour éviter de pincer.
Página 39 9. CONNEXION À UNE SOURCE D'ALIMENTATION FUSIBLE À REMARQUE : Avant de brancher votre Pit Boss dans une prise ACTION RAPIDE, électrique, assurez-vous que la molette de température est en 5 AMPÈRES position OFF.
Página 40 Toutes les unités Pit Boss devraient garder un dégagement minimum de 305 mm (12 pouces) des constructions combustibles, et cette distance doit être maintenue pendant la cuisson. Cet appareil ne doit pas être placé sous un plafond ou un surplomb combustible.
Página 41 • Vous pouvez garder vos aliments chauds au chaud en les enveloppant dans du papier aluminium et en les plaçant dans une glacière isolée. Placez du papier journal froissé autour du papier aluminium et cela tiendra la nourriture chaude pendant 3 à 4 heures.. GAMMES DE TEMPÉRATURE DU GRIL Les lectures de température sur le panneau de contrôle peuvent ne pas correspondre exactement au thermomètre.
Página 42 COMPRENDRE LE TABLEAU DE CONTRÔLE FONCTIONNALITÉ DESCRIPTION Écran LCD Affiche la température du gril, les réglages de fumée (réglage P), l'allumeur et l'état de la température, ainsi que les erreurs. Cadran de Sélectionnez l'une des options suivantes: FUMÉ, “P” SET ACTUAL ˚F température...
Página 43 IMPORTANT: Ne poussez pas trop fort le bouton "P" SET, car cela pourrait endommager. Une seule poussée légère est nécessaire. 1. UTILISATION DU PARAMÈTRE EN MODE FUMÉE « P » Chaque fois que le cadran de température est réglé sur « SMOKE », tel que le cycle de démarrage, la tarière fonctionnera plus sur un mode de cuisson manuel en fonction de l'une des températures de numérotation prédéfinies.
Página 44 6. Remplissez la trémie avec des granules de bois de barbecue naturel. Tournez le bouton de température sur SMOKE. Attendez environ 3 minutes pour que les pellets commencent à tomber dans le pot de combustion à partir du tube de la vis sans fin. Une fois que les granulés commencent à tomber dans le pot à...
Página 45 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Votre gril à granulés Pit Boss vous servira fidèlement pendant de longues années tout en minimisant les efforts de nettoyage. Une étape importante est de laisser le gril et les grilles de cuisson s'auto-nettoyer en allumant le gril à une température élevée...
Página 46 1. ASSEMBLAGE DE LA TRÉMIE • La trémie comprend une fonction de nettoyage lui permettant de se nettoyer facilement et de changer les arômes du combustible à granulés. Pour vider, placez la plaque et le couvercle de la boite de dépôt sur la partie arrière de la trémie. Placez un PLAQUE seau propre et vide sous le couvercle de la boite de dépôt, puis retirez le couvercle.
Página 47 Composants électriques de la Une fois par an Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventilateur avec trémie de l'eau savonneuse Arrivée d'air Toutes les 5-6 sessions de Poussière, éponge à gratter & eau savonneuse cuisson Sonde de température Toutes les 2-3 sessions de Éponge à...
Página 48 VOLAILLE TAILLE Saignant - 54°C / 130°F À point - 60°C / 140°F Bien cuit - 77°C / 170°F Dinde (entière) 4,5-5,0 kg / 10-11 lbs. Gril 90 - 120 minutes 5,3-6,4 kg / 12-14 lbs. Gril 110 - 140 minutes 6,8-7,7 kg / 15-17 lbs.
Página 49 1 heure 1½ heures (frais) CONSEILS ET TECHNIQUES Suivez ces conseils et techniques utiles, transmis par des propriétaires de Pit Boss, notre personnel et clients comme vous, afin de vous familiariser avec votre gril: 1. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE • Garder propre tout ce qui se trouve dans la cuisine et dans la surface de cuisson. Utilisez un plat et des ustensiles différents pour la viande cuite et pour préparer ou transporter la viande crue sur le gril.
Página 50 Un bon nettoyage et un bon entretien, ainsi que le fait d'utiliser du combustible propre, sec et de qualité aidera à prévenir la plupart des problèmes de fonctionnement du gril. Toutefois, quand votre gril à granulés de bois Pit Boss ne fonctionne pas bien ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles.
Página 51 Retirez le panneau d'accès de la trémie (voir diagramme de fils électrique pour le schéma) La prise GFCI est déclenchée et assurez-vous que tous les raccords de câbles sont solidement branchés et secs. Assurez- vous que le GFCI est porté au minimum à 10 ampères. Cadran de La molette de température est toujours en position OFF.
Página 52 Température du Le réglage « P » est Tournez la molette de température sur SMOKE, appuyez sur le bouton de réglage « P » et augmentez le réglage « P ». gril sur SMOKE est trop FAIBLE trop élevée Lorsque vous sélectionnez un réglage SMOKE après un préréglage de la température (comme préchauffage à...
Página 53 DIAGRAMME DE FIL ÉLECTRIQUE Le panneau de commande numérique est un matériel technologique hautement sophistiqué et de grande valeur. Pour une protection contre les surtensions et les courts-circuits électriques, consultez le schéma de fil ci-dessous pour vous assurer que votre source d'alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l'appareil. PB –...
Página 54 PIÈCES DE RECHANGE DE GRIL Description Grilles de cuisson en acier revêtue de porcelaine (x2) Bouchon du couvercle Boîtier de fil de sonde Diffuseur de flamme Assemblage de la trémie Baril principal Cadran de la poignée du couvercle (x2) Poignée du couvercle Roues en métal (x2) 10-A Jambe fixe (x2)
Página 55 CONDITIONS Tous les grils de granulés de bois de Pit Boss, fabriquées par Dansons Inc., contiennent une garantie limitée à partir de la date de vente par le propriétaire initial. La garantie entre en vigueur la date d'achat, et une preuve de la date d'achat ou copie de votre achat de vente original est requise pour valider la garantie.
Página 56 EXCEPTIONS Il n'existe pas de garantie de performance écrite ou implicite sur les appareils « Pit Boss », car le fabricant ne contrôle pas l'installation, le fonctionnement, le nettoyage, l'entretien ou le type de combustible brûlé. La garantie limitée ne s'appliquera pas, et Dansons n'assumera aucune responsabilité, si votre appareil n'a pas été...
Página 57 ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les concessionnaires autorisés de Pit Boss. ARTICLE DESCRIPTION ARTICLE DESCRIPTION HOUSSE DU GRIL Coupe ajustée, couverture complète. Fait de polyester résistant avec endos de PVC pour TABLIER POUR LE GRIL une utilisation de longue durée.
Página 58 STEAK DE FROMAGE BLEU Préchauffez le gril, puis réduire le réglage à SMOKE ou faible température. 4 portions Placez la poitrine, côté gras vers le haut, au centre du gril Ingrédients : préchauffé. Fermez le couvercle du gril. Faites cuire lentement jusqu'à...
Página 59 Placez les côtes sur le gril, espacées uniformément. Faites fumer petits pains avec du beurre et grillez légèrement sur le gril. pendant 3 à 4 heures. Retirez les pains, burgers lorsqu'ils sont prêts. Ajoutez aux Mélangez le reste des ingrédients dans une casserole et porter hamburgers du fromage à...
Página 60 1 petit oignon vert (tranché finement) Préparez le beurre Curry en faisant fondre le beurre dans une 30 ml / 2 c. à s beurre petite casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez les oignons, l'aneth, 1 conserve segments d'orange mandarine (égouttée) la poudre de curry et la poudre d'ail.
Página 61 DINDE ENTIÈRE FUMÉE absorbant. Saupoudrez 1/4 de l'apprêt à l'intérieur du trou du poulet. Avec l'assaisonnement restant, frotter la surface extérieure du poulet. Nourri une petite armée - les restes sont délicieux! Insérez délicatement la cannette verticale dans le creux du poulet, Ingrédients : placez sur le gril et fermez le couvercle du gril.
Página 62 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD LAS FALLAS DE MANTENIMIENTO Y EL INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS REQUERIDAS ENTRE EL APARATO Y LOS MATERIALES COMBUSTIBLES SON CAUSAS IMPORTANTES DE INCENDIOS. ES DE LA MAYOR IMPORTANCIA QUE ESTE PRODUCTO SOLAMENTE SE UTILICE DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES. Por favor lea y comprenda este manual en su totalidad antes de intentar armar, utilizar o instalar el producto.
Página 63 No agranda los agujeros del encendedor ni las cámaras de combustión. De no cumplir con esta advertencia, podría causar un peligro de incendios y lesiones corporales y anulará su garantía. 8. El producto puede tener bordes o puntos afilados. El contacto puede provocar lesiones. Tratar con cuidado. ELIMINACIÓN DE LAS CENIZAS Las cenizas deben ser colocadas en un recipiente metálico con una tapa hermética.
Página 64 ULC/ORD C272 y la CSA canadiense C22.2 #3 "para características eléctricas de equipos de quema de combustible". Los aparatos de cocina con pellets Pit Boss han sido probados de manera independiente y registrados por Intertek (un laboratorio de pruebas acreditado) de acuerdo con las normas ETL, UL, ULC y CSA.
Página 65 ÍNDICE Información de seguridad ..........62 Cuidado y mantenimiento ..........76 Partes y especificaciones ..........66 Uso del combustible de pellets de madera ....77 Preparación del ensamblaje ......... 67 Lineamientos para cocinar ..........78 Instrucciones de ensamblaje Consejos y técnicas ............80 Montaje de las patas en el barril principal ......67 Solución de problemas ..........
Página 66 Ocho temperaturas 940mm x 990mm x 551mm 35.8 kg 82-260°C Principal - 2,200 cm² / 341 pulg. cuad. preconfiguradas, ciclos de PB340 arranque y enfriamiento, TOTAL - 2,200 cm² / 341 pu. cuad. / 37 x 39 x 21 ⅔...
Página 67 Si hay partes faltantes o dañadas, no intente ensamblar el producto. Los daños por transporte no están cubiertos por la garantía. Comuníquese con su distribuidor o con Servicio al Cliente de Pit Boss para solicitar partes: De lunes a domingo, de 4 a.m.
Página 68 2. MONTAJE DE LAS RUEDAS EN LAS PATAS Partes requeridas: Ruedas metálicas (#9) Arandelas (#B) Tuercas (#C) Instalación: • Deslice una rueda metálica en cada para con eje de rueda. Sujétela con una arandela y tuerca. Haga girar cada rueda para asegurarse de que ruedan con libertad.
Página 69 apretar demasiado para no barrer las roscas de los tornillos. Consulte la ilustración 5A. • En el lado trasero de la tolva, conecte los cables plateados del sensor de temperatura, que sobresalen del barril principal, con los conectores que están en la parte trasera del conjunto de tolva. Quite los dos tornillos ya colocados.
Página 70 NOTA: Para mantener el mejor desempeño en sus parrillas de cocción, es necesario darles cuidado y mantenimiento. 9. CONEXIÓN A UNA FUENTE DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA NOTA: Antes de conectar su Pit Boss a un tomacorriente, asegúrese de que FUSIBLE RÁPIDO, el control de temperatura se encuentra en la posición "OFF" ("APAGADO").
Página 71 Todas las unidades Pit Boss requieren un espacio libre mínimo de 305mm (12 pulg.) de separación de materiales combustibles, y este espacio debe mantenerse todo el tiempo que se use el asador. Este aparato no debe colocarse bajo un techo o saliente de material combustible.
Página 72 RANGOS DE TEMPERATURAS DEL ASADOR Las lecturas de temperatura en el tablero de control podrían no coincidir exactamente con las del termómetro. Todas las temperaturas mencionadas abajo son aproximadas y se ven afectadas por los siguientes factores: temperatura ambiente en el exterior, cantidad y dirección del viento, calidad de los pellets que se utilizan, si la tapa está abierta, y la cantidad de comida que se está...
Página 73 HIGH (Alto) El asador opera al nivel más alto de calor. Cuando la tapa está abierta, el asador operará a esta velocidad. LECTURA DE LA DESCRIPCIÓN PANTALLA LCD Aparece por un momento cuando se conecta el asador a la alimentación eléctrica. Temperatura Se muestra la temperatura del asador en múltiplos REAL...
Página 74 IMPORTANTE: Al seleccionar la configuración de SMOKE (Ahumar) después de una temperatura establecida (por ejemplo, al precalentar a calor alto), el barreno girará constantemente y alimentará pellets durante cuatro minutos. Esto elevará momentáneamente la temperatura, pero esta disminuirá y se estabilizará una vez que comience el ciclo del valor "P"...
Página 75 PROCEDIMIENTO DE ARRANQUE AUTOMÁTICO Asegúrese de que el control de temperatura se encuentra en la posición OFF (APAGADO). Conecte el cable de alimentación a un tomacorriente con conexión a tierra. 2. Revise la cámara de combustión y asegúrese de que no hay ninguna obstrucción para un encendido correcto. Abra la tapa de la tolva.
Página 76 CUIDADO Y MANTENIMIENTO Todos los asadores de pellets Pit Boss le darán muchos años de delicioso servicio con un mínimo de limpieza. Un paso importante es permitir que el asador y las parrillas de cocción se "autolimpien" operando el asador en temperatura alta por 5 a 10 minutos después de cada uso.
Página 77 3. SUPERFICIES EXTERIORES • Limpie su asador después de cada uso. Use agua jabonosa tibia para cortar la grasa. No utilice limpiador para hornos, limpiadores abrasivos ni fibras abrasivas en las superficies externas del asador. Las superficies pintadas no están cubiertas por la garantía, sino que son parte del mantenimiento general.
Página 78 LINEAMIENTOS PARA COCINAR Ahumar y asar pueden dar diferentes resultados dependiendo del tiempo y la temperatura. Para obtener los mejores resultados lleve un registro de lo que cocinó, a qué temperatura, por cuánto tiempo, y los resultados. Ajuste a su gusto la próxima vez. La práctica hace al maestro.
Página 79 Un cuarto Medio Bien cocido CALOR TAMAÑO 54°C / 130°F 60°C / 140°F 65°C / 150°F Bistec (New York, 1.9 cm / ¾ pulg. Alto Marcar 8 a 10 minutos Porterhouse, 2.5 cm / 1 pulg. Marcar 10 a 12 minutos Rib-eye, Sirloin, 3.8 cm / 1½...
Página 80 CONSEJOS Y TÉCNICAS Siga estos útiles consejos y técnicas, transmitidos por los dueños de Pit Boss, nuestro personal y nuestros clientes, como usted, para familiarizarse con su asador: 1. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS • Mantenga limpio todo lo que haya en la cocina y en el área para cocinar. Use platos y utensilios diferentes para la carne cocida que los que utilizó...
Página 81 La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la operación. Cuando su asador Pit Boss no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas podrían serle de utilidad.
Página 82 Hubo un corte de Gire el control de temperatura a la posición OFF (APAGADO), espere dos minutos, y luego energía durante la vuela a encender la unidad en SMOKE (AHUMAR) o en la temperatura deseada. La función de operación. seguridad impide un encendido sorpresivo. Hay puntos El encendedor está...
Página 83 DIAGRAMA DE CABLEADO ELÉCTRICO El sistema del tablero de control digital es un dispositivo tecnológico intrincado y valioso. Para protegerlo de los picos de voltaje y los cortocircuitos eléctricos, consulte el siguiente diagrama de cableado para asegurarse de que su fuente de alimentación es suficiente para la operación de la unidad.
Página 84 REFACCIONES PARA EL ASADOR N° Descripción Parrillas de cocción de acero recubiertas de porcelana (x2) Seguro de la tapa Cubierta del cable del sensor Difusor de llama Conjunto de tolva Barril principal Bisele de la manija de la tapa (x2) Manija de la tapa Ruedas metálicas (x2) 10-A...
Página 85 CONDICIONES Todos los asadores de pellets de madera de Pit Boss, fabricados por Dansons Inc., tiene una garantía limitada a partir de la fecha de venta solo para el comprador original. La cobertura de la garantía comienza en la fecha original de compra y es necesario un comprobante de la fecha de la compra o una copia de la factura original de compra para validar la garantía.
Página 86 Puede ver el número de serie y modelo de su Pit Boss en el interior de la tapa de la tolva. Escriba los números a continuación, ya que la etiqueta podría desgastarse o quedar ilegible.
Página 87 ACCESORIOS VENDIDOS POR SEPARADO Disponibles para comprar por separado. Accesorios no disponibles y suministrados por todos los distribuidores autorizados de Pit Boss. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN CUBIERTA DE ASADOR Cubierta completa, adaptada a la forma. Poliéster de uso pesado con respaldo de PVC para uso a largo plazo.
Página 88 Coloque el brisket, con el lado de la grasa hacia arriba, en el Sabor de pellets de madera sugerido: Nogal / Competencia / centro del asador. Cierre la tapa del asador. Cocine lentamente Whiskey hasta que esté tierno, de 10 a 12 horas. Instrucciones: Unte el brisket con la mezcla para untar al menos cada media Precaliente el asador, y luego déjelo o redúzcalo...
Página 89 BISTEC DE SIRLOIN CON CEBOLLAS DULCES Y Coloque el envoltorio cuidadosamente en el asador. Ahúme de 1 a 1 ½ horas. PIMIENTOS Abra el envoltorio. La carne habrá expuesto los extremos de las Rinde 4 porciones costillas y estará muy tierna. Ponga el asador en ALTO (260 °C / 500 °F).
Página 90 Instrucciones: brochetas de camarón una vez y aplique la mantequilla de curry con brocha a la mitad del tiempo de cocción. Prepare el arroz mandarín cociendo las almendras, el apio, la cebolla verde y la mantequilla en una sartén pequeña hasta que Acomode los camarones asados en un plato para servir.
Página 91 POLLO SATAY FÁCIL En un tazón pequeño mezcle la mantequilla, ¼ parte del sazonador y la paprika para formar una pasta. Inserte cuidadosamente su Rinde 2 - 6 porciones mano entre la piel exterior y la carne de la pechuga. Unte la pasta en la carne.
Página 92 IMPORTANT DO NOT RETURN PRODUCT TO STORE For all questions, comments, or inquiries, please contact Dansons Inc. directly. Our Customer Service department is available: Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES) TOLL FREE: 1-877-303-3134 | TOLL FREE FAX: 1-877-303-3135 service@pitboss-grills.com IMPORTANT NE RETOURNEZ PAS LE PRODUIT AU MAGASIN...

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