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GUIA DE INSTALAÇÃO RÁPIDA
Tenha cuidado quando fritar uma vez que o óleo e a gordura aquecem muito rapidamente,
particularmente se utilizar o PowerBoost. O óleo e gordura em temperaturas extremamente altas
podem incendiar espontaneamente e apresentar um risco de incêndio sério.
Dicas para Cozinhar
• Reduza a definição de temperatura quando a comida ferver.
• Utilize uma tampa para reduzir os tempos de cozimento e poupar energia ao reter o calor.
• Minimize a quantidade de líquido ou gordura para reduzir os tempos de cozimento.
• Comece a cozinhar numa definição alta e reduza quando a comida tiver aquecido.
Ferver, cozinhar arroz
• A fervura acontece antes do ponto de cozedura, aproximadamente a 85°C, quando começarem
a subir bolhas no líquido de cozimento ocasionalmente. É a peça-chave para sopas deliciosas e
estufados tenros porque os sabores desenvolvem-se sem cozinhar demais a comida. Deve
também cozinhar molhos com base em ovos e engrossados com farinha abaixo do ponto de
ebulição.
• Algumas tarefas, incluindo o cozimento de arroz pelo método de absorção, podem exigir uma
regulação superior à regulação mais baixa para garantir que os alimentos são cozinhados
corretamente no tempo recomendado.
Grelhar bife
Para cozinhar bifes suculentos e saborosos:
1. Deixe a carne à temperatura ambiente durante 20 minutos antes de cozinhar.
2. Aqueça uma frigideira pesada.
3. Pincele ambos os lados do bife com óleo. Deite um pouco de óleo na frigideira e coloque a
carne.
4. Vire o bife só uma vez. O tempo de cozimento exacto depende da grossura do bife e quanto
cozinhado o desejar. Os tempos variam entre 2 - 8 minutos por lado. Pressione o bife para
medir o quanto está cozinhado - quanto mais firme, mais "bem passado".
5. Deixe o bife a descansar numa placa quente durante alguns minutos para permitir que relaxe e
fique mais tenro antes de servir.
Para saltear
1. Escolha uma indução compatível com um wok de base plana ou frigideira grande.
2. Tenha todos os ingredientes e equipamentos prontos a utilizar. O saltear deve ser rápido. Se
cozinhar grandes quantidades, divida a comida em porções pequenas.
3. Pré-aqueça brevemente a panela e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhe a carne primeiro, coloque de lado e mantenha quente.
5. Salteie os vegetais. Quando estiverem quentes e crocantes, baixe a definição da temperatura,
volte a colocar a carne na panela e adicione o seu molho.
6. Mexa os ingredientes para se certificar que estão aquecidos.
7. Sirva imediatamente.
Deteção de Artigos Pequenos
Quando tiver deixado uma panela de tamanho inadequado ou não magnética (por ex. alumínio) ou
outro item pequeno (por ex. faca, garfo, chave), a placa entra automaticamente em suspensão dentro
de 1 minuto. A ventoinha continua a arrefecer a placa de indução durante mais 1 minuto.
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