BOSKA 320510 Manual Del Usuario página 7

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INSTALLATION & UTILISATION
Méthode au four:
1) Mettez la pierre à pizza sur une grille au milieu
du four et préchauffez le four avec la pierre à pizza
à la température maximale (200-250 °C).
2) Veillez à ce que le bord montant de la pierre
à pizza soit placé vers le haut et vers l'arrière du
four.
3) Dès que le four a atteint la bonne températu-
re, mettez la pizza sur la pierre à pizza et suivez
la recette fournie. Vous utilisez une autre recette
? Surveillez alors attentivement le moment où
la pizza est cuite, surtout si vous devez norma-
lement utiliser une autre température, selon la
recette. Veillez à ce que le support soit bien stable
et allumez les bougies chauffe-plat.
4) Surveillez attentivement quand la pizza est cui-
te. Dès qu'elle est cuite, retirez la pierre à pizza
du four, avec des gants de cuisine, puis mettez la
pierre à pizza sur un dessous de plat ou une autre
surface résistant à la chaleur. Coupez la pizza en
morceaux, sur une planche à découper, et remet-
tez ceux-ci sur la pierre à pizza.
5) Posez la pierre à pizza sur le support avec les
bougies chauffe-plat. Attention si vous prenez la
pizza de la pierre : la pierre est brûlante, et le reste!
Méthode au barbecue:
1) Allumez le barbecue et faites-le atteindre une
température minimale de 250 °C. Mettez la pierre
à pizza sur la grille du barbecue pendant 20 minu-
tes pour la préchauffer. Veillez à ce que les braises
se trouvent le moins possible directement sous la
pierre, mais juste derrière et à côté. La chaleur est
ainsi parfaitement répartie sur la pierre.
2) Veillez à ce que le bord montant de la pierre
à pizza soit placé vers le haut et vers l'arrière du
barbecue.
3) Dès que le barbecue a atteint la bonne tem-
pérature, mettez la pizza sur la pierre à pizza et
suivez la recette fournie. Vous utilisez une autre
recette ? Surveillez alors attentivement le mo-
ment où la pizza est cuite, surtout si vous devez
normalement utiliser une autre température, se-
lon la recette. Fermez le couvercle du barbecue,
s'il y en a un, pour créer de la chaleur supplémen-
taire sur le dessus. Veillez à ce que le support soit
bien stable et allumez les bougies chauffe-plat.
4) Surveillez attentivement quand la pizza est cui-
te. Dès qu'elle est cuite, retirez la pierre à pizza du
barbecue, avec des gants de cuisine, puis mettez
la pierre à pizza sur un dessous de plat ou une au-
tre surface résistant à la chaleur. Coupez la pizza
en morceaux, sur une planche à découper, et re-
mettez ceux-ci sur la pierre à pizza.
5) Posez la pierre à pizza sur le support avec les
bougies chauffe-plat. Attention si vous prenez la
pizza de la pierre : la pierre est brûlante, et le reste!
Méthode préchauffée :
1) Veillez à ce que le support soit bien stable et
allumez les bougies chauffe-plat. Posez la pierre à
pizza sur le support.
2) Après l'avoir préchauffée 10 minutes, la pierre à
pizza est prête à l'emploi. Coupez la pizza chaude
et cuite - faite maison ou livrée - sur une planche
à découper. Mettez la pizza coupée sur la pierre.
Attention si vous prenez la pizza de la pierre : la
pierre est brûlante, et le reste!
Conseils pour une parfaite pizza, bien crous-
tillante (méthode au barbecue) :
1. Le dessus est prêt plus rapidement que le des-
sous ? Déplacez alors quelques braises, afin qu'el-
les se trouvent directement sous la pierre à pizza.
2. Le dessous est prêt plus rapidement que le des-
sus ? Veillez alors à ce qu'il y ait moins de braises
sous la pierre à pizza.