Bosch HBK 26 Serie Instrucciones De Manejo página 85

Soort gebak
Gistdeeg
plaatkoek met kruimels
(bijv. appelkruimelgebak)
1 bakplaat
2 bakplaten
plaatkoek met vochtige
vulling (bijv. slagroom)
gevlochten gistgebak
500 gram meel
gebak in ronde vorm
gebak in hoge vorm
Klein gebak
schuimgebak
bladerdeeg
(voorverwarmen)
branddeeg
(voorverwarmen)
sprits
1 bakplaat
2 bakplaten
Roerdeeg
(Small Cakes)
Hartig gebak
ovenschotel met rauwe
ingrediënten
pizza
quiche (voorverwarmen)
Brood 1 kg
(voorverwarmen)
aanbakken
klaar bakken
Baktabel
‰
Hete lucht
Inschuif- Temperatuur
hoogte in ° C
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 160 – 170
1 080 – 100
1 180 – 200
1 180 – 190
1 140 – 150
1 + 3 140 – 150
1 150 – 160
1 170 – 180
1 180 – 190
1 180 – 190
1 220
1 180
of
‰ t
Baktijd Inschuif-
in min. hoogte
45 – 55
60 – 70
50 – 60
40 – 50
40 – 50
40 – 50
120 – 140
25 – 35
30 – 40
30 – 45
30 – 45
30 – 40
60 – 75
25 – 45
40 – 50
10 – 15
40 – 45
Boven- en
t
onderwarmte
Temperatuur
in ° C
1 180 – 200
– –
1 180 – 190
1 180 – 190
1 170 – 180
1 170 – 180
1 170 – 080
1 200 – 220
1 200 – 220
1 150 – 160
– –
1 160 – 170
1 190 – 200
1 210 – 230
1 190 – 210
1 240
1 200
85