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Candy CDI30/G3 Manual De Instrucciones página 103

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  • ESPAÑOL, página 68
4.
Volte o bife apenas uma vez. O tempo exato de cozedura depende da espessura
do bife e de como o quer cozinhado - mal, médio ou bem passado. Os tempos
podem variar entre 2 – 8 minutos para cada lado. Pressione o bife para sentir o
ponto de cozedura - quanto mais firme estiver mais "bem passado" se encontra.
5.
Antes de servir, deixe o bife repousar num prato aquecido durante alguns
minutos para que relaxe e fique mais tenro.
Para refogar
1.
Escolha um wok de base plana, adequado para indução ou uma frigideira grande.
2.
Prepare todos os ingredientes e equipamento. Refogar alimentos deve ser rápido.
Se estiver a cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos diversas
pequenas porções.
3.
Aqueça previamente a frigideira brevemente e adicione duas colheres de sopa de
óleo/azeite.
4.
Cozinhe a carne em primeiro e reserve, mantendo-a quente.
5.
Refogar os vegetais. Quando estão quentes e ainda crocantes, coloque a zona
de indução a uma temperatura mais baixa, volte a colocar a carne na frigideira e
adicione o molho.
6.
Mexer todos os ingredientes com cuidado para que aqueçam.
7.
Servir imediatamente.
Ajustes do calor
Os ajustes abaixo são apenas indicativos. O ajuste exato depende de diversos
fatores, incluindo a sua placa e as quantidades que estão a ser cozinhadas.
Experimente com a placa de indução até encontrar quais os ajustes que melhor se
adequam às suas necessidades.
Ajustes do calor
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
Aquecer lentamente pequenas quantidades de alimentos
Derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimem rapidamente
Cozinhar em lume brando
Aquecer lentamente
Reaquecer
Cozinhar em lume brando rapidamente
Cozinhar arroz
Panquecas
Saltear
Cozinhar massas
Refogar
Selar
Ferver sopa
Ferver água
Adequado para
PT-14

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