Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
BEEM - Elements of Lifestyle
1 mespuntje zout
‹
Los de gist in lauwwarme melk op. Doe
de bloem, zout en de vanillesuiker in een
beslagkom en vermeng dit goed met het gist-
melk-mengsel en de eieren. Laat het deeg
ongeveer 40 minuten op een warme plek
rijzen. Doe ten slotte de gesmolten, maar niet
meer warme boter en de suiker erbij.
Doe een halve juslepel deeg op iedere
helft van de wafelplaat. Laat de wafels naar
smaak binnen de 5-8 minuten bakken tot ze
goudbruin zijn.
Oliebolringen, donuts en beignets
bakken
Donuts (ca . 12 stuks)
130 g suiker
‹
250 g bloem
‹
2 pakjes vanillesuiker
‹
¼ liter melk
‹
3 eieren
‹
5 eetelepels spijsolie
‹
1 pakje bakpoeder
‹
iets poedersuiker om te bestrooien
‹
Alle ingrediënten vermengen tot een glad
deeg en iets laten staan.
Het deeg met een eetlepel (5 ml) na elkaar in
de vormen van de onderste donutplaat doen
en 4-5 minuten bakken.
Haal de donuts uit het apparaat en betrooi ze
met poedersuiker zolang ze nog warm zijn.
Oliebollen met kwark (ca . 12 stuks)
250 g bloem
‹
125 g suiker
‹
250 g kwark
‹
3 eieren
‹
1 pakje bakpoeder
‹
2 pakje vanillesuiker
‹
Alle ingrediënten in een beslagkom doen en
vermengen tot een glad deeg.
Met een eetlepel passende porties uitnemen
en in de vormen van de onderste donutplaat
doen. De oliebollen ongeveer 4-5 minuten
bakken.
Tip: Met rozijnen en een scheutje rum wor-
den de oliebollen bijzonder lekker.
Oliebollen met zomerse lavendel-kersen
Ingrediënten voor de beignets (voor 2-4
personen):
135 g suiker
‹
260 g meel (gezeefd)
‹
Merg van een vanillestokje
‹
1 pakje bakpoeder
‹
5 eetlepel olie
‹
250 ml melk
‹
3 eieren
‹
1 mespuntje zout
‹
100g lavendelsuiker
‹
Ingrediënten voor de lavendelkersen:
400 g zoete kersen zonder pit
‹
200 ml kersensap
‹
50 g bruine rietsuiker
‹
Citroensap
‹
3 takjes verse lavendel
‹
Een beetje maïzena (door een beetje
‹
water geroerd)
Bereid als eerste stap de lavendelkersen
voor. Karamelliseer hiervoor de suiker in
een kom en blus deze af met het kersensap
en het citroensap. Laat het geheel 3-4 min.
goed inkoken. Voeg de kersen en de verse
lavendel toe. Laat de compote nog even licht
koken en bind hem af met de maïzena.
Roer voor de beignets suiker, eieren en
vanillemerg met een handmixer door elkaar.
Voeg daar meel, melk, zout, bakpoeder en
olie aan toe en maak er met de mixer een
glad deeg van. Laat het deeg 15 minuten
rusten en vul het daarna in een spuitzak voor
de portionering.
Leg de donutplaat in de Multi-Star in 5-in-1
en schakel het apparaat in. Wanneer de Mul-
ti-Star de baktemperatuur heeft, spuit u het
deeg in de onderste donutvormen en bakt
u de beignets tot ze de gewenste bruinings-
graad hebben bereikt.
Keer de gereedgekomen beignets kort door
de lavendelsuiker, leg ze op een bord en
serveer ze met de lavendelkersen.
NL 47
Publicidad
