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IT
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•
Gli alimenti conservati devono essere avvolti con pellicola o carta pulita
e posizionati su diversi ripiani, in modo da evitare la perdita di acqua e la
diffusione di odori.
•
Lasciare raffreddare gli alimenti a temperatura ambiente prima di metterli
nel frigorifero, altrimenti incrementa il consumo di corrente e si forma brina
all'interno del dispositivo.
•
La carne cotta deve essere sempre posizionata su un ripiano al di sopra della
carne cruda, in modo da evitare una contaminazione incrociata.
•
Conservare la carne o il pesce crudi su un piatto sufficientemente grande da
contenere i succhi e coprirlo con la pellicola.
•
Lasciare spazio tra gli alimenti per far circolare l'aria fredda all'interno del
frigorifero e far restare freddi tutti i componenti.
•
Per evitare che gli odori si mescolino e che gli alimenti si secchino, coprire gli
alimenti o confezionarli separatamente. Non è necessario confezionare frutta
e verdura.
•
Prima di mettere in frigorifero gli alimenti precotti, lasciarli raffreddare. Così si
evita un incremento della temperatura all'interno del frigorifero.
•
Per evitare che l'aria fredda fuoriesca, cercare di non aprire troppo spesso
lo sportello. Dopo aver fatto la spesa, suddividere gli alimenti da riporre nel
frigorifero prima di aprire lo sportello.
•
Aprire lo sportello solo per inserire o rimuovere alimenti dal frigorifero.
Stoccaggio
Zona fredda
Qui vengono posizionati gli alimenti che possono essere conservati a
lungo nel frigorifero:
•
latte, uova, yogurt, succhi di frutta, formaggi duri quali il cheddar,
bottiglie e barattoli aperti con condimenti per insalate, salse e
marmellate, grassi come burro, margarina, alimenti poveri di grassi
da spalmare sul pane, grassi alimentari e strutto.
Zona freddissima
Qui vengono posizionati gli alimenti che devono essere conservati molto
freddi per risultare sicuri:
•
gli alimenti crudi devono essere sempre confezionati.
•
Alimenti precotti e già raffreddati, come piatti pronti, pâté, formaggi
freschi.
•
Carne precotta, come ad es. prosciutto.
•
Insalate già pronte (incluse insalate verdi confezionate, insalata di
riso, insalata di patate, ecc.)
•
Dessert, ad es. formaggio cremoso, piatti fatti in casa, avanzi o torte
a base di panna.
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