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DE
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Zu lagernde Lebensmittel sollten in saubere Plastikfolie oder frisches
Lebensmittelpapier eingewickelt und verteilt werden, um Verunreinigungen
und den Verlust von Wasser und Geruchsmischung zu vermeiden.
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Kühlen Sie heiße Lebensmittel vor der Lagerung auf Raumtemperatur ab, da
sonst der Stromverbrauch steigt und sich im Inneren Frost bildet.
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Gekochtes Fleisch sollte immer in einem Regal über rohem Fleisch gelagert
werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
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Bewahren Sie rohes Fleisch oder Fisch auf einem Teller auf, der groß genug
ist, um den Saft aufzufangen und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie.
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Lassen Sie um die Lebensmittel herum Platz, damit die kalte Luft im
Kühlschrank zirkulieren kann und alle Teile des Kühlschranks kühl gehalten
werden.
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Um die Vermischung von Aromen und das Austrocknen zu verhindern, sollten
die Lebensmittel separat verpackt oder abgedeckt werden. Obst und Gemüse
müssen nicht verpackt werden.
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Lassen Sie vorgekochte Lebensmittel abkühlen, bevor Sie sie in den
Kühlschrank stellen. So verhindern Sie, dass die Innentemperatur des
Kühlschranks ansteigt.
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Um zu verhindern, dass kalte Luft entweicht, versuchen Sie, die Tür nicht
zu oft zu öffnen. Wenn Sie vom Einkaufen zurückkommen, sortieren Sie die
Lebensmittel, die Sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren möchten, bevor Sie
die Tür öffnen.
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Öffnen Sie die Tür nur, um Lebensmittel hineinzulegen oder herauszunehmen.
Aufbewahrung
Kühler Bereich
Hier werden Lebensmittel gelagert, die länger haltbar sind, wenn sie kühl
aufbewahrt werden:
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Milch, Eier, Joghurt, Fruchtsäfte, Hartkäse wie Cheddar,
angebrochene Gläser und Flaschen mit Salatdressings, Soßen und
Konfitüren, Fette wie Butter, Margarine, fettarme Brotaufstriche,
Speisefette und Schmalz.
Kältester Bereich
Hier sollten Lebensmittel gelagert werden, die kühl gehalten werden
müssen, um unbedenklich zu sein:
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Rohe und ungekochte Lebensmittel sollten immer abgepackt werden.
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Vorgekochte, gekühlte Lebensmittel, z.B. Fertiggerichte,
Fleischpasteten, Weichkäse.
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Vorgekochtes Fleisch, z.B. Schinken.
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Fertigsalate (einschließlich vorverpackter gemischter grüner Salate,
Reis, Kartoffelsalat usw.).
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Desserts, z.B. Frischkäse, hausgemachte Speisen und Speisereste
oder Sahnetorten.
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