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FR
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•
Les aliments à conserver doivent être enveloppés dans un film plastique
propre ou du papier alimentaire, puis répartis sur plusieurs clayettes pour
éviter la contamination et la perte d'eau et de mélange d'odeurs.
•
Refroidissez les aliments chauds à température ambiante avant de les ranger,
sinon la consommation d'énergie augmentera et du givre pourrait se former
à l'intérieur.
•
La viande cuite doit toujours être conservée sur une clayette au-dessus de la
viande crue pour éviter toute contamination croisée.
•
Conservez la viande ou le poisson cru dans une assiette suffisamment grande
pour récupérer le jus et couvrez-le d'un film plastique.
•
Laissez un espace autour des aliments pour permettre à l'air froid de circuler
à l'intérieur du réfrigérateur et garder toutes les parties du réfrigérateur au
frais.
•
Pour éviter que les saveurs ne se mélangent et ne se dessèchent, emballez
ou couvrez les aliments séparément. Les fruits et légumes n'ont pas besoin
d'être emballés.
•
Laissez les aliments précuits refroidir avant de les placer au réfrigérateur. Cela
évitera à la température interne du réfrigérateur d'augmenter.
•
Pour éviter que l'air froid ne s'échappe, essayez de ne pas ouvrir la porte
trop souvent. Au retour des courses, triez les aliments que vous souhaitez
conserver dans votre réfrigérateur avant d'ouvrir la porte.
•
N'ouvrez la porte que pour ranger ou sortir des aliments.
Rangement
Zone froide
C'est là que sont stockés les aliments à stocker au frais avec une durée de
conservation plus longue.
•
Lait, œufs, yaourts, jus de fruits, fromages à pâte dure comme
le cheddar, pots et bouteilles ouverts de vinaigrettes, sauces et
confitures, matières grasses comme le beurre, la margarine, les pâtes
à tartiner faibles en gras, les graisses de cuisson et le saindoux.
Zone la plus froide
Conservez ici les aliments qui doivent être conservés au frais pour être
sûrs :
•
Les aliments crus et non cuits doivent toujours être emballés.
•
Aliments réfrigérés précuits, par ex. plats cuisinés, pâtés à la viande,
fromages à pâte molle.
•
Viande précuite, par ex. jambon,
•
Salades préparées (y compris salades vertes composées
préemballées, riz, salade de pommes de terre, etc.).
•
Desserts, par ex. fromage frais, des plats et restes faits maison ou des
gâteaux à la crème.
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