Manitowoc CNF201 Manuales

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Manitowoc CNF201 Manual Del Técnico (116 páginas)

Marca: Manitowoc | Categoría: Maquinas de Hielo | Tamaño: 10.8 MB

Tabla de contenido

Avisos de Seguridad
3
Advertencia Siga Estas Precauciones para Evitar Lesiones
6
Tabla de Contenido
9
Información General

13
- Números de Modelo
  
  13
- Ubicación del Número de Modelo y de Serie
  
  13
- Limpiador y Desinfectante Manitowoc
  
  13
- Patas
  
  14
  - Sellado en Encimera O Soporte
    14
- Opción de Detección sin Tacto
  
  14
- Información de Garantía de la Máquina de Hielo
  
  14
Instalación

15
Mantenimiento

25
- Tecnología de Limpieza de Manitowoc
  
  26
  - Limpieza Exterior
    27
    
    Semanalmente
    27
    
    Solo Sensor sin Contacto
    27
- Procedimiento de Mantenimiento Preventivo
  
  28
- Procedimiento de Limpieza de Piezas con Muchas Incrustaciones
  
  31
  - Importante
    32
- Con Muchas Incrustaciones
  
  33
- Procedimiento de Limpieza
  
  33
- Procedimiento de Desinfección
  
  35
- Y Desinfección.
  
  37
- Desmontaje de Componentes para la Limpieza y Desinfección
  
  37
  - Información General
    37
  - Importante
    47
  - Limpieza del Condensador
    51
- Retiro de Servicio/Preparación para el Invierno
  
  52
  - Generalidades
    52
Solución de Problemas

53
Procedimientos de Revisión de Componentes

71
Especificaciones del Componente

101
- Fusible Principal
  101
- Interruptor Basculante Ice/Off/Clean (Hielo/ Apagado/Limpiar)
  101
- Control de Desconexión por Presión
  101
- Filtros Secadores
  101
- Carga de Refrigerante Total del Sistema
  
  102
- Tablas de Tiempos de Ciclos, de Producción de Hielo en 24 Horas y de Presión del Refrigerante
  
  103
- Hielo en 24 Horas y de Presión del Refrigerante.
  
  104
  - Cnf201
    104
  - Cnf202
    105
- Diagramas de Cableado
  
  107
  - CNF201 y CNF202 115/60/1
    108
- Tablero de Control Electrónico
  
  110
  - Tablero de Control de CNF201 y CNF202
    110
- Esquema de la Tubería de Refrigeración
  
  112
  - Cnf201 - Cnf202
    112

Manitowoc CNF201 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento (76 páginas)

Marca: Manitowoc | Categoría: Maquinas de Hielo | Tamaño: 6.2 MB

Tabla de contenido

Safety Notices
3
Definitions
3
Tabla de Contenido
5
General Information
7
Model Numbers
7
Accessories
7
Manitowoc Descaler and Sanitizer
7
Legs
7
Touchless Sensing Option
7
Installation
9
Location of Ice Machine
9
Ice Machine Clearance Requirements
9
Sealing to Countertop or Stand
9
Electrical Service
10
Voltage
10
Fuse/Circuit Breaker
10
Total Circuit Ampacity
10
Electrical Specifications
10
Water Supply and Drains
10
Potable Water Supply
10
Potable Water Inlet Lines
10
Drain Connections
10
Water Supply & Drain Line Sizing Connections
11
Before Starting the Ice Machine
12
Installation Checklist
12
Operation
13
Sequence of Operation
13
15 Minute Time Delay
13
Prior to Start-Up
13
Initial Start-Up
13
Freeze Cycle
13
Automatic Shutoff
13
Restart after Automatic Shutoff
13
Operational Checks
14
General
14
Operation
14
Maintenance
15
Descaling and Sanitizing
15
General
15
Exterior Cleaning
15
Procedures
15
Preventative Maintenance Descaling Procedure
16
Procedure to Descale Heavily Scaled Flake/Nugget Ice Machines
17
Descaling Procedure
17
Sanitizing Procedure
18
Component Disassembly for Descaling/Sanitizing
19
Cleaning the Condenser
22
Removal from Service/Winterization
23
General
23
Troubleshooting
25
Checklist
25
Informations Générales
31
Références des Modèles
31
Accessories
31
Détartrant Désinfectant Manitowoc
31
Pieds
31
Option de Détection Touchless
31
Cette Page Laissée en Blanc Intentionnellement
32
Installation
33
Emplacement de la Machine à Glaçons
33
Conditions D'espace Requises pour la Machine à Glaçons
33
Étanchéité au Plan de Travail ou de Stand
33
Alimentation Électrique
34
Tension
34
Fusible/Disjoncteur
34
Courant Admissible de Circuit Total
34
Conditions Électriques Requises
34
Alimentation en Eau et Évacuations
34
Alimentation en Eau Potable
34
Lignes D'arrivée D'eau Potable
34
Raccordements D'évacuation
34
Dimensionnement/Raccordement des Conduites D'alimentation en Eau et D'évacuation
35
Avant la Mise en Marche de la Machine à Glaçons
36
Liste de Vérification D'installation
36
Situation Comportant un Risque de Blessure Corporelle
36
Fonctionnement
37
Séquence de Fonctionnement
37
Temporisateur de 15 Minutes
37
Avant la Mise en Service
37
Démarrage Initial
37
Cycle de Congélation
37
Arrêt Automatique
37
Remise en Marche après Arrêt Automatique
37
Vérifications Opérationnelles
38
Généralités
38
Fonctionnement
38
Entretien
39
Détartrage et Désinfection
39
Généralités
39
Nettoyage Extérieur
39
Procédure de Détartrage de Maintenance Préventive
40
Procédure de Détartrage des Machines à Glaçons Flake/Nugget [Écailles/Pépites] Fortement
41
Procédure de Détartrage
41
Procédure de Désinfection
42
Démontage de Composants pour Détartrage/Désinfection
43
Nettoyage du Condenseur
46
Mise Hors Service/Hivérisation
47
Généralités
47
Cette Page Laissée en Blanc Intentionnellement
48
Dépannage
49
Liste de Vérification
49
Avisos de Seguridad
51
Definiciones
51
Información General
55
Números de Modelo
55
Accesorios
55
Limpiador y Desinfectante Manitowoc
55
Patas
55
Opción de Detección sin Contacto
55
Se Ha Dejado Esta Página en Blanco Intencionalmente
56
Importante
57
Ubicación de la Máquina de Hacer Hielo
57
Instalación
57
Requisitos de Espacio Libre de la Máquina de Hacer Hielo
57
Sellado en Mostrador O Soporte
57
Servicio Eléctrico
58
Voltaje
58
Fusible O Disyuntor
58
Ampacidad Total del Circuito
58
Especificaciones Eléctricas
58
Suministro de Agua y Desagües
58
Suministro de Agua Potable
58
Posibles Lesiones Corporales
58
Tuberías de Admisión de Agua Potable
58
Conexiones para el Desagüe
58
Tamaños y Conexiones del Suministro de Agua y de las Tuberías de Desagüe
59
Antes de Encender la Máquina de Hacer Hielo
60
Lista de Verificación para la Instalación
60
Operación
61
Secuencia de Funcionamiento
61
Retardo de Tiempo de 15 Minutos
61
Antes del Arranque
61
Arranque Inicial
61
Ciclo de Congelación
61
Apagado Automático
61
Reinicio Después del Apagado Automático
61
Verificaciones de Funcionamiento
62
Aspectos Generales
62
Funcionamiento
62
Activación por Palanca
62
Desincrustante y Desinfección
63
Aspectos Generales
63
Limpieza del Exterior
63
Mantenimiento
63
Procedimientos
63
Procedimiento de Desincrustante
64
Procedimiento de Desinfección
65
Procedimiento de Desincrustante Preventiva de Mantenimiento
66
Desmontaje de Componentes para Desincrustante y Desinfección
67
Limpieza del Condensador
70
Retiro de Servicio y Preparación para el Invierno
71
Aspectos Generales
71
Solución de Problemas
73
Lista de Verificación
73

Manitowoc CNF201 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento (28 páginas)

Máquinas de hacer hielo en nugget

Marca: Manitowoc | Categoría: Maquinas de Hielo | Tamaño: 3.13 MB

Tabla de contenido

Avisos de Seguridad

3
- Definiciones
  3
- Tabla de Contenido
  5
Sección 1

7
Información General

7
Números de Modelo

7
Accesorios

7
Ubicación de la Máquina de Hacer Hielo

9
Requisitos de Espacio Libre de la Máquina de Hacer Hielo

9
- Sellado en Mostrador O Soporte
  9
Sección 2

10
Instalación

10
Servicio Eléctrico

10
- Voltaje
  10
- Fusible O Disyuntor
  10
- Ampacidad Total del Circuito
  10
Especificaciones Eléctricas

10
Suministro de Agua y Desagües

10
Antes de Encender la Máquina de Hacer Hielo

12
- Lista de Verificación para la Instalación
  12
Operación

13
Sección 3

13
Secuencia de Funcionamiento

13
- Retardo de Tiempo de 15 Minutos
  13
- Antes del Arranque
  13
- Arranque Inicial
  13
- Ciclo de Congelación
  13
- Apagado Automático
  13
- Reinicio Después del Apagado Automático
  13
Verificaciones de Funcionamiento

14
- Aspectos Generales
  14
- Funcionamiento
  14
- Activación por Palanca
  14
Sección 4

15
Mantenimiento

15
Limpieza y Desinfección

15
Desmontaje de Componentes para Limpieza y Desinfección

19
Limpieza del Condensador

22
Retiro de Servicio y Preparación para el Invierno

23
- Aspectos Generales
  23
Sección 5

25
Solución de Problemas

25
Lista de Verificación

25

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Tabla de contenido

Información General

Números de Modelo

Ubicación del Número de Modelo y de Serie

Limpiador y Desinfectante Manitowoc

Patas

Opción de Detección sin Tacto

Información de Garantía de la Máquina de Hielo

Instalación

Ubicación de la Máquina de Hielo

Requisitos de Espacio de la Máquina de Hielo

Calor de Rechazo de la Máquina de Hielo

Mantenimiento Eléctrico

Suministro de Agua y Drenajes de la Sección Superior de la Máquina de Hielo

De Hielo.

Operación

Secuencia de Operación para la Producción

Mantenimiento

Tecnología de Limpieza de Manitowoc

Procedimiento de Mantenimiento Preventivo

Procedimiento de Limpieza de Piezas con Muchas Incrustaciones

Con Muchas Incrustaciones

Procedimiento de Limpieza

Procedimiento de Desinfección

Y Desinfección.

Desmontaje de Componentes para la Limpieza y Desinfección

Retiro de Servicio/Preparación para el Invierno

Solución de Problemas

Característica de Resguardo

Resguardos

La Máquina de Hielo no Ejecuta el Diagnóstico

Diagnóstico de Refrigeración

Procedimientos de Revisión de Componentes

Componentes Eléctricos

Recuperación y Evacuación de Refrigerante

Limpieza de la Contaminación del Sistema

Especificaciones del Componente

Carga de Refrigerante Total del Sistema

Tablas de Tiempos de Ciclos, de Producción de Hielo en 24 Horas y de Presión del Refrigerante

Hielo en 24 Horas y de Presión del Refrigerante.

Diagramas de Cableado

Tablero de Control Electrónico

Esquema de la Tubería de Refrigeración

Manitowoc CNF201 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento (76 páginas)

Tabla de contenido

Manitowoc CNF201 Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento (28 páginas)

Tabla de contenido

Avisos de Seguridad

Sección 1

Información General

Números de Modelo

Accesorios

Ubicación de la Máquina de Hacer Hielo

Requisitos de Espacio Libre de la Máquina de Hacer Hielo

Sección 2

Instalación

Servicio Eléctrico

Especificaciones Eléctricas

Suministro de Agua y Desagües

Antes de Encender la Máquina de Hacer Hielo

Operación

Sección 3

Secuencia de Funcionamiento

Verificaciones de Funcionamiento

Sección 4

Mantenimiento

Limpieza y Desinfección

Desmontaje de Componentes para Limpieza y Desinfección

Limpieza del Condensador

Retiro de Servicio y Preparación para el Invierno

Sección 5

Solución de Problemas

Lista de Verificación

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