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Robot de cuisine Manuel d'instructions
Tarte de morue et pommes de terre
Ingrédients: 250 gr Morue souple, 250 gr pommes de terre, 500 gr eau, 10 Câpres, 4 filet d'anchois
à l'huile, Persil, 20 gr Huile d'olive extra vierge, 1 gousse d'ail, poivre, panure.
Pour la béchamel : 250 gr Lait, 25 gr Farine, 15 gr Beurre, 1 pincée de sel, 1 pincée de noix de
muscade (au choix)
Eplucher les patates, les couper en gros morceaux avec le robot de cuisine et positionner dans le
récipient. Sbuccia le patate, tagliale in pezzi grossi con il robot da cucina, e posizionale nel cestello.
Mettre de l'eau et cuire pendant 25 minutes. Pendant les pommes de terre cuisent, couper la morue
en dés avec le disque correspondant du robot de cuisine.
Lorsqu'elles sont cuites, mettre les pommes de terre dans le bol du mixeur et mixer pendant 25
secondes à vitesse moyenne. Mettre de côté.
Verser le mélange avec l'huile et l'ail et faire revenir pendant 2minutes.
Mettre les câpres et les anchois et laisser reposer 1 minute.
Ajouter la morue.
Faire cuire pendant 4 minutes à feu doux. Ajouter la purée de patates et morue et mixer pendant 10
secondes à vitesse moyenne. Mettre de côté cette préparation et préparer la béchamel.
Dans une casserole mettre le lait, la farine, le beurre, le sel et la noix de muscade et cuire pendant
6 minutes.
Ajouter la purée de patates et morue à la béchamel et verser le tout dans des moules mono-portion
saupoudrer de panure et enfourner dans le four chaud, 15/20 minutes à 160°.
Servir la tarte accompagnée d'un filet d'huile et saupoudré de persil.
Note: il est conseillé d'accompagner ce plat avec des légumes frais et colorés. Cela complète le plat
au niveau esthétique et nutritif.
Il est possible de cuire aux micro-ondes à 700 W pendant 8 minutes. Très rapide !
En outre, il est possible de mettre le tout dans un grand plat, le déposer au centre de la tabke et
laisser que les invités se servent.
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