Tabla de contenido
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Conservación
Emplear exclusivamente alimentos frescos y preparar según las recetas
usuales. Colocar por tanda un máximo de 6 tarros de 1 hasta 1,5 litros.
Emplear tarros de la misma altura y rellenar con el mismo contenido. Los
tarros no deben tener contacto entre sí.
Conservar con # aire caliente
Frutas
Colocar la bandeja colectora de grasas en el 1º ó 2º puesto de inserción
desde abajo y poner en la misma aprox. 1 litro de agua.
Programar el aire caliente a, 180 °C.
Observar el proceso de conservación.
Tras unos 30-50 min. comienza el líquido de los primeros tarros a perlar –;
por lo general, primero, el tarro anterior derecho.
Desconectar el horno y dejar los tarros en el horno cerrado durante unos
30 min. adicionales (unos 15 min. para fruta delicada, como por ejemplo,
fresas).
Verduras y carne
Cuando el líquido comienza a formar perlas, reducir la temperatura a
150 °C y dejar recocer durante unos 30-60 min. adicionales.
A continuación, desconectar el horno y dejar los tarros en el horno cerrado
durante unos 30 min. adicionales.
Descongelación
con # aire caliente
Poner los alimentos a descongelar, sin envoltu-
ras, en una fuente y colocar ésta con una rejil-
la en el 2º nivel de inserción desde abajo.
Ajustar la temperatura a 150 °C.
Descongelación y cocción
Coloque el tipo de servicio en
Con este ajuste los platos preparados congelados y tortas permiten ser pre-
parados en el horno sin problemas.
Observe el siguiente desarrollo:
1. Horno con $ Precalentamiento con calor superior/ inferior .
2. Introducir en el horno la bandeja de grasa, chapa de horneado o parrilla
en el 2º nivel de inserción desde abajo.
3.
Ajustar etapa de descongelación y de cocción.
Los valores orientativos de temperatura los encontrará en la tabla siguiente.
Preparación
Precalentar
Calentamiento
superior/
inferior
Patatas fritas
220
Sartén de patatas sal-
teadas y verdura
Platos de sartén
Tipo Gyros
Barritas de pescado
Canelones
Tarta de manzana
Rodajas de Strudel
de manzana
Tarta de ciruelas
descongelación y cocción .
Desconge-
Duración
lación
y etapa de
cocción
Temperatura en °C
220
250
250
225
225
220
220
225
225
200
200
180
180
200
200
backmobil
¡Precaución! El backmobil
sivamente calientes. En consecuencia, emplear manoplas, guantes de
cocina o similares.
Extracción:
Inserción:
Limpieza y conservación
¡No emplear productos abrasivos ni detergentes agresivos!
Zonas de cocción
Limpiar la encimera de acero inoxidable con productos usuales para este
tipo de aceros. Limpiar las zonas de cocción de vitrocerámica, encimeras
de esmalte y placas de quemador con un paño humedecido en un detergen-
te para lavar a mano. En las zonas de cocción de vitrocerámica, eliminar
las incrustaciones o restos recocidos de alimentos con un rascador para
vidrios. Eliminar de inmediato el azúcar o plásticos derretidos mientras la
placa se encuentra caliente.
de
cocción
en Min.
17-20
18-20
8-12
10-12
30-35
60-65
15-20
55-60
54
®
(accesorio especial Nº 600)
®
y la tecla de bloqueo pueden encontrarse exce-
pulsar sobre la tecla de bloqueo.
Insertar lentamente hasta que encaje.
EEH 610.0
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