Essais D'aptitude À La Fonction - De Dietrich DKR7580 Guía De Utilización

S quence
Essai
de cuisson
Chaleur
tournante
Sablés Tradition
(8.4.1)
Chaleur
tournante
Chaleur
tournante
Petits
g teaux
Chaleur
(8.4.2)
tournante
Chaleur
Biscuit
tournante
de
Savoie
(8.5.1)
Tradition
Combiné
Tarte
aux
Chaleur
pommes
tournante
(8.5.2)
Gril fort
Surface
gril
(9.1)
ESSAIS D'APTITUDE à LA FONcTION
SELON LA NORME EN 60350 :
T°C Gradin
165°C 2 ème
200°C 2 ème
165°C 3è /1er
165°C 2 ème
160°C 3è/1er
170°C 1er
175°C 1er
180°C 1er
180°C 3è/1er
P4 2 ème
Temps
18/20 min
20/23 min
22/25 min
22/25 min
22 min
35/40 min
45 min
50/55 min
50/55 min
2/3 min
30
Observations
Plaque p tisserie
Plaque p tisserie
lissium
Four préchauffé :
-Plaque p tisserie
-Plat émaillé
Plaque p tisserie
Four préchauffé :
-Plaque p tisserie
-Plat émaillé
Four préchauffé, moule
sur grille + 5 min dans le
four éteint sans
préchauffage
2 niveaux N.A
Moule 20 cm sur grille
Four préchauffé :
-Plat émaillé 1er gradin
Préchauffage 5 min
Pain sur grille
Porte fermée