Ambiano MD 19780 Manual Del Usuario página 48

Resolución de problemas
Problema
Los ingredientes
no se han
cocinado
uniformemente.
Los tentempiés
fritos no están
crujientes
después de freír
con aire.
No puedo
deslizar la
olla 7 en
el producto
correctamente.
Sale humo
blanco del
producto.
Las papas
frescas no
están cocinadas
uniformemente
después de
freírlas con aire.
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Posible causa
Algunos tipos de
ingredientes deben
agitarse una vez
transcurrida la mitad del
tiempo de cocción.
Utilizó un tipo de
tentempié que solo es
apto para una freidora
de aceite convencional.
Hay demasiados
ingredientes en la cesta.
La cesta no está colocada
en la olla correctamente.
Está preparando
ingredientes grasos.
La olla contiene grasa de
un uso previo.
No utilizó el tipo de papa
adecuado.
No enjuagó con agua
adecuadamente las
papas cortadas antes de
freírlas con aire.
Solución
Los ingredientes que se
encuentren en la parte superior
o a lo largo de los otros (p. ej.,
papas fritas) deben agitarse
una vez transcurrida la mitad
del tiempo de cocción para
redistribuir los ingredientes, de
forma que se puedan cocinar
uniformemente.
Utilice tentempiés aptos para
hornos o aplíqueles un poco
de aceite con un pincel para
obtener un resultado más
crujiente.
No llene la cesta más allá del
indicador MAX (véase la fig. D).
Por favor, consulte el capítulo
"Uso de la olla y la cesta".
Cuando fríe con aire
ingredientes grasos, se libera
una gran cantidad de aceite en
la olla. El aceite produce humo
blanco y la olla podría calentarse
más de lo normal. Esto no afecta
al producto ni al resultado final.
El humo blanco está causado
por la grasa que se calienta en
la olla. Asegúrese de limpiar la
olla adecuadamente después de
cada uso.
Utilice papas frescas y asegúrese
de que estén firmes mientras se
fríen con aire.
Sumerja las papas cortadas
en agua y enjuáguelas para
eliminar el almidón.