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anterior. Los fuegos de grasa son causados por la caída de demasiados desechos en los componentes de
cocción del ahumador. Limpie el interior de su ahumador con regularidad. En caso de que experimente un fuego
de grasa, mantenga cerrada la puerta del gabinete para ahumar para sofocar el fuego. Si el fuego no se apaga con
rapidez, quite cuidadosamente la comida, apague el ahumador y cierre la puerta del gabinete hasta que el fuego se
apague por completo. Otra forma de extinguir un incendio es envolver papel de aluminio alrededor de la chimenea,
cerrando la entrada de aire hacia el interior. Espolvoree una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, si tiene
disponible. Revise su bandeja de grasa con frecuencia, y límpiela cuando sea necesario. Tome en cuenta el tipo de
cocina que realiza. Asegúrese de que el tubo de salida de grasa esté libre de obstrucciones.
IMPORTANTE: la bandeja de agua puede acumular grasa. Cubra la bandeja de agua con papel de aluminio
para facilitar la limpieza después de la cocción. Rellene y reemplace el agua en la bandeja de agua a menudo.
•
El vidrio de la puerta del gabinete está templado y no se romperá a altas temperaturas; sin embargo, una acumulación
excesiva puede hacer que la puerta no cierre si no se limpia regularmente. El humo y la suciedad pueden eliminarse
mediante la limpieza frecuente del vidrio.
4. SUPERFICIES EXTERIORES
•
Limpie su ahumador después de cada uso. Use agua jabonosa tibia para cortar la grasa. No utilice limpiador para
hornos, limpiadores abrasivos ni fibras abrasivas en las superficies externas del ahumador. Las superficies pintadas
no están cubiertas por la garantía, sino que son parte del mantenimiento general. En caso de raspones, desgaste
o grietas del acabado, puede retocar todas las superficies pintadas con pintura BBQ de alta temperatura.
•
¡Use una cubierta para darle una mayor protección a su ahumador! Una cubierta es la mejor protección contra el
clima y los contaminantes externos. Cuando no lo use, o para almacenarlo por períodos prolongados, mantenga el
asador bajo una cubierta en una cochera o cobertizo.
ARTÍCULO
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
Puerta de vidrio del
Cada 2 a 3 sesiones de ahumado
gabinete principal
Parte inferior del
Cada 5 a 6 sesiones de ahumado
gabinete principal
Cámara de
Después de cada sesión de ahumado
combustión
Parrillas de cocción
Después de cada sesión de ahumado
Bandeja de agua
Después de cada sesión de ahumado
Bandeja de grasa
Después de cada sesión de ahumado
Tubo de salida de
Cada 5 a 6 sesiones de ahumado
grasa
Sistema de alimen-
Cuando la bolsa de pellets esté
tación por barreno
vacía
Componentes
Una vez al año
eléctricos
Respiradero de
Cada 5 a 6 sesiones de ahumado
entrada de aire
Sensor de
Cada 2 a 3 sesiones de ahumado
temperatura
TABLA DE FRECUENCIA DE LIMPIEZA (USO NORMAL)
MÉTODO DE LIMPIEZA
Mezcle bicarbonato de sodio y vinagre, frote con lana de acero
(fino)
Saque con pala o aspiradora los desechos
Saque con pala o aspiradora los desechos
Queme los residuos, cepillo de alambre de latón
Fibra de limpieza y agua jabonosa
Fibra de limpieza y agua jabonosa
Fibra de limpieza y agua jabonosa
Deje que el barreno empuje el aserrín, dejando la tolva vacía
Sacuda el interior, limpie las aspas del ventilador con agua
jabonosa
Sacuda, fibra de limpieza y agua jabonosa
Fibra de limpieza y agua jabonosa
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