Unold 48356 Instrucciones De Uso página 58

Hachez l'oignon, pressez l'ail. Mélangez la
viande avec les fines herbes, les oignons, l'ail et
l'oeuf, ajoutez sel et poivre. Formez des petites
saucisses de cette farce et posez-les sur des
LES PLATS AU POISSON
Saumon grillé avec beurre au citron
2 petites tranches de saumon, 2 cuillerées à
café de jus de citron, 2 cuillerées à soupe de
beurre mou, 1 cuillerée à café de cestes, sel,
poivre
Nettoyez le poisson, nappez-le de jus de citron,
assaissonez-le de sel et de poivre et grillez-le
dans le gril préchauffé. Mélangez le beurre avec
les cestes et garnissez le saumon avec le beurre.
LES PLATS VÉGETARIENS
Aubergines et courgettes grillées
1 aubergine, sel, 2 petites courgettes, 4 cuille-
rées à soupe d'huile d'olives, poivre
Coupez les tiges des légumes. Coupez l'auber-
gine en tranches, salez-les et laissez reposer les
tranches salées pour 30 minutes. Puis rincez les
auberginez et séchez-les.
Coupez les courgettes en tranches et salez-les
légèrement.
Nappez les tranches d'aubergine d'huile et gril-
lez-les dans le gril préchauffé.
Accompagnez les légumes d'une sauce aïoli ou
yaourt-menthe et de baguette.
Brochette végétarienne
2 petites courgettes, 6 petits oignons, 2 tiges
de céleri, 6 fonds d'artichaut (conserve), 6 pe-
tites tomates, 125 g de crème chantilly, jus de
citron, sel, poivre, ½ paquet de cresson
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broches, faites griller les brochettes dans le gril
préchauffé en les nappant d'huile de temps en
temps.
Truites aux fines herbes
2 petites truites, 2 cuillerées à soupe de persil,
2 cuillerées à café de jus de citron, sel, poivre,
beurre
Lavez le poisson, nappez-le à l'intérieur de jus
de citron, fourrez-le de persil, beurrez la truite
et grillez-la dans le gril préchauffé. Assaissonez-
la de sel et de poivre.
Couper les courgettes en morceaux de 2-3 cm.
Coupez les oignons en deux, pelez le céleri et
coupez-le en morceaux de 2-3 cm. Faites égou-
ter les artichauts et coupez-les en deux. Coupez
les tomates.
Posez les légumes sur des broches et grillez-les
dans le gril préchauffé pour 3-4 minutes.
Battez la crème et assaissonez-la de jus de ci-
tron, de sel et de poivre. Garnissez la sauce de
cresson.
Ananas ivre
4 tranches de ananas, 4 cuillerées à café de eau
de vie de kirsch, 1 cuillerée à soupe de beurre, 2
cuillerées à café de miel, 1 pincée de coriandre
moulu
Laissez égoutter les tranches d'ananas et nap-
pez-les de kirsch. Laissez reposer pour 30 mi-
nutes.