Consejos Y Recetas Para La Máquina De Gofres; Gofres Dulces - Unold 48356 Instrucciones De Uso

CONSEJOS Y RECETAS PARA LA MÁQUINA DE GOFRES
Atención: ¡En la preparación de gofres no cierre en ningún caso el cierre del mango, porque en caso
contrario se sale la masa! Las recetas dan para hacer 8-10 gofres por cada una. Recomendamos una
temperatura media a alta.
botellita de aroma de mantequilla-vainilla, 3 cs de nueces o almendras finamente troceadas.
Puede modificar el gusto de los sabrosos gofres añadiendo 2-3 cs de hierbas picadas finamente,
queso rallado o jamón cocido, 1 ct de curry, comino o 1 cs de linaza.
Para muchas recetas no hará falta que engrase las placas de los gofres. La masa de gofre que con-
tenga poca o nada de grasa, requerirá placas engrasadas. Engrase con margarina resistente al calor
(pero no margarina de régimen), con ayuda de un pincel.
Caliente el aparato hasta que se enciende la luz de control verde. En caso necesario, engrase las
placas. Eche una porción de masa con ayuda de un cucharón de sopa en la placa de gofres inferior.
Alise la masa con una cuchara de madera sobre la placa. Cierre el aparato y deje que se cuezan los
gofres hasta que alcancen un color marrón dorado.
Si separa los huevos, bate las claras a punto de nieve y al final lo entremezcla en la masa, obtendrá
unos gofres especialmente esponjosos y ligeros (no con masa de levadura). Tenga en cuenta también
que los gofres de Bruselas se hacen más gruesos que los gofres habituales, y por ello necesitan más
tiempo de cocción.

GOFRES DULCES

Gofres de Bruselas
150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 2 huevos,
1 sobre de azúcar de vainilla, aprox. 375 ml de
leche, 375 g de harina, 1 ct de levadura quí-
mica
Si en lugar de leche se usa agua, los gofres sa-
len especialmente crujientes. Bata la mantequi-
lla, el azúcar, los huevos y el azúcar de vainilla
hasta que se forme espuma. Añada la leche, la
También puede preparar todas las recetas con harina integral de tri-
go o harina integral de espelta, en lugar de harina fina. Use entonces
un 15% aprox. más de líquido y deje que la masa se hinche durante
30 minutos, antes de empezar con la cocción.
Para modificar el sabor puede añadir opcionalmente a los gofres
dulces, 2 cl de ron o amaretto, 1 cs de piel de limón rallada, 1/2
harina y la levadura química y mezcle hasta for-
mar una masa plana.
Gofres de levadura sencillos
150 g de mantequilla blanda, 4 huevos, 350 ml
de leche tibia, 1 cs de azúcar, 1 sobre de azúcar
de vainilla, 250 g de harina, 1 sobre de levadura
seca
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