Ovntabel - Zanussi ZOB 382 Manual De Instrucciones

Råd
• Forbered maden som ved almindelig grillstegning.
Pensl magert kød og fisk med lidt olie eller smeltet
smør, så det ikke tørrer ud under tilberedningen.
• Dæk maden med et låg, alufolie eller plastfilm under
optøning, så maden ikke tørrer ud.
• GENNEMSTEG ALTID MADEN STRAKS EFTER OP-
TØNING.
• Dybfrost skal så vidt muligt lægges i ét lag og vendes,
når halvdelen af optøningstiden er gået.
• Kun stege og fjerkræ op til 2 kg. egner sig til optøning
på denne måde.
Bagning:
Kager og bagværk kræver som regel middel varme
(150°C-200°C), og derfor er det nødvendigt at forvarme
ovnen i ca. 10 minutter.
Ovndøren må først åbnes, når 3/4 af bagetiden er gået.
Bagværk af mørdej bages i springform eller bakke i op til
2/3 af bagetiden. Så lægges fyldet på, og det bages fær-
digt. Sidste del af bagetiden afhænger af pynten/fyldets
art og mængde. Sukkerbrødsdej skal hænge ved skeen.
For meget væske i dejen forlænger bagetiden unødigt.
Hvis der sættes to plader bagværk i ovnen på en gang,
skal der være en ribbe fri mellem pladerne.
Hvis to plader bagværk sættes samtidig i ovnen, skal pla-
derne byttes om og vendes, når ca. 2/3 af bagetiden er
gået.
Om stegning:
Ovnsteg ikke stege på under 1 kg. Mindre stykker kan tørre
ud under stegningen. Mørkt kød, der skal være gennem-

Ovntabel

Over-/undervarme plus Varmluft
Advarsel De opgivne tilberedningstider er ekskl.
forvarmning. Det anbefales at forvarme ovnen i ca.
10 minutter før tilberedningen.
Kager
Madvare Over-/undervarme
Rørt dej 2
8
-
Varmluft
temp. °C
170 2 (1 og 3)
1)
stegt udvendig, men rosa eller rødt indvendig, skal steges
ved højere temperatur (200°C-250°C).
Lyst kød, fjerkræ og fisk skal derimod have lavere tem-
peratur (150°C-175°C). Ingredienser til sauce bør kun
lægges ved fra starten, hvis tilberedningstiden er kort.
Ellers tilsættes de i den sidste halve time.
Du kan prøve med en gaffel, om kødet er gennemstegt:
Hvis det ikke kan trykkes ned, er det gennemstegt. Roast-
beef og oksefilet, der skal være rosa indvendig, skal ste-
ges ved højere temperatur og i kortere tid.
Hvis maden lægges direkte på risten, sættes bradepanden
i rillen nedenunder, så den opfanger saften. Lad stegen
hvile i mindst 15 minutter, før den skæres ud, så kødsaften
ikke går til spilde.
Hvis du vil undgå røg i køkkenet, er det en god idé at
hælde lidt vand i bradepanden. Hæld vand i flere gange
for at undgå kondensvand. Tallerkenerne kan holdes var-
me i ovnen ved laveste temperatur, til maden kan serveres.
Bemærk Dæk ikke ovnen med alufolie, og stil aldrig
en bageplade eller en bradepande direkte i ovnens
bund. Det ophober varme, der beskadiger ovnens emalje.
Tilberedningstider
Tilberedningstiderne kan variere efter de enkelte retters
sammensætning, ingredienser og mængden af væske.
Skriv indstillingerne for dine første eksperimenter ned, så
du får erfaringer til næste gang du skal lave de samme
retter.
Så kan du ændre de angivne værdier ud fra dine egne
erfaringer.
Tilberedningstid (minut-
temp. °C
ter)
160 45-60
BEMÆRKNINGER
I bageform