ECG SO 570 Manual De Instrucciones página 9

Ocultar thumbs Ver también para SO 570:
Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles
  • ES

Idiomas disponibles

  • ESPAÑOL, página 88
Ovoce (hrušky)
Ovoce (meruňky, broskve, švestky)
Maso, ryby
Teplota sušení je pouze orientační, závisí na tloušťce plátků, obsahu vody v  potravinách a  dalších
faktorech. Je třeba vyzkoušet, jaké nastavení bude optimální pro konkrétní druh potravin.
Tabulka sušení některých potravin
Ovoce
Druh
Forma přípravy
Jablka
nařezat řezy nebo kolečka,
odstranit jádřinec
Meruňky
nakrájet na půlky nebo čtvrtky
Ananas čerstvý
oloupat a nakrájet na kolečka
Ananas z konzervy
nakrájet, osušit
Banány dobře zralé
nakrájet na kolečka nebo
proužky 4 mm silné
Hrušky
odstranit jádřinec, rozpůlit
nebo řezy
Jahody
rozpůlit, malé v celku
Švestky, blumy
půlky nebo celé, s peckou či
bez
Hrozny
naříznout, pokud možno druh
bez pecek
Třešně
s peckami, nedělené
Broskve
dobře zralé
Citrusy
nakrájet řezy nebo oddělit,
kůra v proužcích pro aróma
Rebarbora
použijte jen křehké lodyhy, po
umytí nakrájejte na špalíčky
3 cm
Zelenina
Druh
Forma přípravy
Artyčoky
očistit, rozřezat na půlky
Chřest
oloupat, celé nebo nařezat na
kousky 2 cm
Fazole (zelená)
konce uříznout, příčně nakrájet
Brokolice
rozdělit na kousky, ponechat
½ hodiny ve slané vodě
Květák
rozdělit na kousky, ponechat
½ hodiny ve slané vodě
Kapusta, zelí
očistit a nařezat proužky
Mrkev
nařezat šikmo nebo příčně
Celer
nařezat na kolečka
Okurky
kolečka 1 cm silná
Cibule, pórek
nakrájet na kolečka
Byliny
odstranit stonek, nerozmělnit
55–60 °C
55–60 °C
65–70 °C
Spec. úprava
Test usušení, povrch
ano
ano
křehký, chřupavý
ano
pružný, kožený
ano
neorosený
pružný, kožený
ano
pružný, kožený
ano
neorosený
Blanšír. v min.
Test usušení, povrch
2–4
2–3
3–4
3–4 s lžící octa
3–4 s lžící octa
2–3 v páře
2–3
2–3
Čas sušeni
v hod.
pružný
4–15
pružný
8–36
pružný
6–36
kožený
6–36
5–24
5–24
5–24
pružný
5–24
6–36
kožený
6–36
5–24
pružný
6–36
4–16
Čas sušení
v hod.
křehký
4–12
křehký
8–36
křehký
4–14
křehký
5–15
kožený
5–15
kožený
4–12
kožený
4–12
křehký
4–12
kožený
4–14
kožený
4–10
křehké
2–5
CZ
9

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Tabla de contenido