Aprovechar Toda La Capacidad De Congelación Del Aparato; Puntos A Tener En Cuenta Al Comprar Alimentos Ultracongelados; Prestar Atención Al Colocar Los Alimentos; Congelar Alimentos Frescos - Gaggenau RB282 Instrucciones De Uso

Compartimento de congelación
es
Para aprovechar la capacidad máxima de congelación
del aparato, deberá activarse la función de congelación
rápida 24 horas antes de introducir los alimentos
frescos en el congelador.
"Congelación rápida" en la página 14
~
Condiciones para alcanzar la máxima capacidad de
congelación
1 Aproximadamente 24 horas antes de introducir los
alimentos frescos: activar la función de congelación
rápida.
2 Retirar los cajones del aparato y guardar los
alimentos apilándolos directamente sobre las
baldas y el fondo del compartimento de
congelación.
3 Colocar los alimentos preferentemente en el
compartimento superior. Allí se congelan más
rápidamente.
4 Si la capacidad del compartimento superior no
fuera suficiente para congelar las cantidades de
alimentos deseadas, se pueden colocar los
alimentos restantes en el compartimento situado
inmediatamente debajo, comenzando por la parte
delantera derecha.
5 Colocar los alimentos frescos lo más cerca posible
de las paredes interiores.
Aprovechar toda la capacidad de
congelación del aparato
Para introducir la mayor cantidad de alimentos posible
en el compartimento de congelación:
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Retirar todos los elementos y accesorios.
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Los alimentos se pueden colocar directamente
sobre las baldas y el fondo del compartimento de
congelación.
Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelados
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Asegurarse de que el envase del alimento no esté
dañado.
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Tener en cuenta la fecha de caducidad.
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La temperatura del congelador del supermercado
en el que adquiera los alimentos deberá ser de -
18 °C o inferior.
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No romper la cadena del frío. De ser posible,
transportar los alimentos congelados en una bolsa
isotérmica y colocarlos rápidamente en el
congelador.
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Prestar atención al colocar los
alimentos
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Congelar preferentemente grandes cantidades de
alimentos frescos en el compartimiento superior.
Aquí los alimentos se congelan de modo
especialmente rápido y cuidadoso.
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Colocar los alimentos distribuyéndolos
uniformemente en los compartimentos o los
cajones de congelación.
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Los productos congelados que ya hubiera en el
compartimento de congelación no deberán entrar
en contacto con los alimentos frescos que se
desean congelar.
En caso necesario, recoger y apilar los alimentos
congelados en los cajones de congelación.
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Cerciónese de que el cajón de congelación esté
introducido a tope en el aparato a fin de asegurar
una correcta circulación del aire por el aparato.

Congelar alimentos frescos

Si decide congelar los alimentos, utilice únicamente
alimentos frescos y en perfectas condiciones.
Los alimentos que se consumen cocinados, asados o
hechos al horno son más apropiados para ser
congelados que los alimentos que se consumen crudos.
Antes de congelar, se deben llevar a cabo algunos
procesos de preparación en función del tipo de
alimento para preservar el valor nutritivo, el aroma y el
color de la mejor forma posible:
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Verdura: lavarla, trocearla, escaldarla.
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Fruta: lavarla, quitarle los huesos y eventualmente
pelarla. Dado el caso, añadirle azúcar o una
solución de ácido ascórbico.
Encontrará indicaciones en la documentación
correspondiente.
Alimentos adecuados para la congelación:
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Productos de panadería
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Pescado y marisco
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Carne
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Carne, caza y aves
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Verduras y hortalizas, frutas y hierbas aromáticas
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Huevos sin cáscara
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Productos lácteos tales como queso, mantequilla y
requesón
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Platos cocinados y restos de comidas como por
ejemplo sopas, potajes, carnes o pescados
cocinados, platos de patatas, gratinados y postres