Προσέξτε Τις Ζώνες Ψύξης Στον Χώρο Συντήρησης; Θ Άλαμος Διατήρησης Φρεσκάδας; Δοχείο Λαχανικών; Δοχείο Διατήρησης Φρεσκάδας - Gaggenau RB282 Instrucciones De Uso

Προσέξτε τις ζώνες ψύξης στον χώρο
συντήρησης
Από την κυκλοφορία του αέρα στον χώρο συντήρησης
προκύπτουν ζώνες διαφορετικού ψύχους.
Η ψυχρότερη ζώνη
Η ψυχρότερη ζώνη είναι πάνω στη διαχωριστική πλάκα και
στο ράφι εναπόθεσης για τις μεγάλες φιάλες.
Η θερμότερη ζώνη
Η θερμότερη ζώνη είναι στο επάνω μέρος της πόρτας.
Υποδείξεις
▯
Στη θερμότερη ζώνη αποθηκεύετε π. χ. σκληρό τυρί
και βούτυρο. Το τυρί μπορεί έτσι να συνεχίσει να
αναπτύσσει το άρωμά του, το βούτυρο παραμένει
μαλακό.
▯
Αποθηκεύετε τα ευαίσθητα τρόφιμα, όπως π.χ. ψάρι,
αλαντικά και κρέας, στο θάλαμο διατήρησης
φρεσκάδας. ~ "Θάλαμος διατήρησης φρεσκάδας"
στη σελίδα 65
Θ άλαμος διατήρησης φρεσκάδας
T
Η θερμοκρασία στο θάλαμο διατήρησης φρεσκάδας
Θ ά λ α μ ο ς δ ι α τ ή ρ η σ η ς φ ρ ε σ κ ά δ α ς
διατηρείται κοντά στους 0 °C.
Η χαμηλή θερμοκρασία και η ιδανική υγρασία του αέρα
διασφαλίζουν ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης για φρέσκα
τρόφιμα.
Με την αποθήκευση στο θάλαμο διατήρησης φρεσκάδας
μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκα τα νωπά τρόφιμα μέχρι
και τρεις φορές περισσότερο απ' ό,τι στο θάλαμο ψύξης –
για ακόμα μεγαλύτερη φρεσκάδα, μεγαλύτερη διατήρηση
των θρεπτικών συστατικών και καλύτερη γεύση.
Δοχείο λαχανικών
Το δοχείο λαχανικών είναι ο ιδανικός χώρος αποθήκευσης
για φρέσκα φρούτα και λαχανικά.Μέσω του ρυθμιστή
υγρασίας, της διαχωριστικής πλάκας και μιας ειδικής
στεγανοποίησης μπορείτε να προσαρμόσετε την υγρασία
του αέρα στο δοχείο λαχανικών.
Την υγρασία του αέρα στο δοχείο λαχανικών μπορείτε να
τη ρυθμίσετε βάσει του είδους και της ποσότητας των
τροφίμων που πρόκειται να αποθηκευτούν:
▯
Κυρίως φρούτα καθώς και σε μεγάλη ποσότητα
τροφίμων – ρυθμίστε χαμηλότερη υγρασία αέρα
▯
Κυρίως λαχανικά καθώς και σε ανάμεικτα τρόφιμα ή
μικρή ποσότητα τροφίμων – ρυθμίστε υψηλότερη
υγρασία αέρα
Θάλαμος διατήρησης φρεσκάδας
Υποδείξεις
– Ευαίσθητα στο ψύχος φρούτα (π.χ. ανανάς, μπανάνες,
παπάγια και εσπεριδοειδή) και λαχανικά (π.χ.
μελιτζάνες, αγγούρια, κολοκύθια, πιπεριές, ντομάτες
και πατάτες) θα πρέπει για την ιδανική διατήρηση της
ποιότητας και του αρώματος να αποθηκεύονται εκτός
ψυγείου σε θερμοκρασίες περίπου +8 °C ... +12 °C.
– Ανάλογα με την ποσότητα και τα προς αποθήκευση
τρόφιμα μπορεί να σχηματιστεί νερό συμπύκνωσης
μέσα στο δοχείο λαχανικών.
Απομακρύνετε το νερό συμπύκνωσης με στεγνό πανί
και προσαρμόστε την υγρασία του αέρα στο δοχείο
λαχανικών μέσω του ρυθμιστή υγρασίας.
Δοχείο διατήρησης φρεσκάδας
Το κλίμα αποθήκευσης στο δοχείο διατήρησης φρεσκάδας
προσφέρει ιδανικές συνθήκες για τη φύλαξη ψαριών,
κρέατος και αλλαντικών.
Χρόνοι αποθήκευσης στους 0 °C
Οι χρόνοι αποθήκευσης εξαρτώνται από την αρχική
ποιότητα.
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινά:
Πουλερικά, κρέας (μαγειρευμένα/ψητά):
Βοδινό, χοιρινό, αρνί, αλλαντικά (σε φέτες):
Καπνιστό ψάρι, μπρόκολο:
Σαλατικά, μάραθο, βερύκοκα, δαμάσκηνα:
Μαλακό τυρί, γιαούρτι, μυζήθρα, βουτυρό-
γαλα, κουνουπίδι:
el
μέχρι 3 ημέρες
μέχρι 5 ημέρες
μέχρι 7 ημέρες
μέχρι 14 ημέρες
μέχρι 21 ημέρες
μέχρι 30 ημέρες
65