Tabla de contenido
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Plato
Tiempo
total en
Quemadores
min
Carne picada
Q. rápido
15-20
Q. semi-rápido
20-25
Q. wok
15-20
Productos preparados
Croquetas congeladas (16 uds.)
Varitas de pescado congeladas (12 uds.)
Q. rápido
6-10
Q. semi-rápido
8-12
Q. wok
6-10
Salchichas fritas (12 uds.)
Q. rápido
5-10
Q. semi-rápido
7-12
Q. wok
5-10
Salchichas calentadas en agua (12 uds.)
Q. semi-rápido
8-13
Q. wok
9-14
Q. rápido
7-12
Hamburguesas de ternera (4 uds. de 1 cm de grosor, 110 g)
Q. rápido
4-9
Q. wok
4-9
Q. semi-rápido
5-10
Recalentar y mantener calientes alubias en salsa de tomate (usar Sim-
mer Plate)
Q. semi-rápido
20-22
Pizza (20 cm de diámetro)
Q. wok
4-8
Q. rápido
16-20
Q. semi-rápido
20-25
Postres
Arroz con leche según DIN 3360-12* (usar Simmer Plate)
Q. semi-rápido
62-67
Arroz con leche**
Q. semi-rápido
30-35
Q. auxiliar
40-45
Q. wok
23-28
Derretir chocolate según EN 60350-2 (usar Simmer Plate)
Q. auxiliar
34-38
Q. semi-rápido
20-24
Tortitas (8 uds.)
Q. semi-rápido
17-22
Q. rápido
20-25
Paso 1
Paso 2
§ v
§ v
˜
˜
* 8
15-20
š
š
* 9
20-25
š
* 6
15-20
š
8
6-10
8
8-12
š
9
3-5
4
š
š
š
9
1-3
š
7
9
7-12
š
9
1-3
5
š
š
›
9
8-13
4
9-14
›
7
7-12
›
* 9
1-3
* 7
š
š
* 7
1-3
* 6
š
š
* 9
1-3
* 8
š
š
›
6
5-7
œ
1
4
4-8
™
™
1
16-20
™
1
20-25
** 8
27-32
2
›
œ
›
8
9-11
œ
4
*
*
›
9
12-14
œ
2
*
*
6
8-10
4
›
*
œ
*
Ÿ
* 1
34-38
Ÿ
* 1
20-24
š
* 8
3-5
š
* 5
š
* 6
4-6
š
* 4
Plato
Quemadores
Pudin de pan (al baño maría)
Q. rápido
Q. wok
Q. semi-rápido
Natillas**
Q. rápido
Q. semi-rápido
Q. wok
Bizcocho (al baño maría)
Q. rápido
3-5
Q. wok
Q. semi-rápido
4-7
Consejos de cocinado
4-7
Los tiempos de cocción de las cremas y legumbres
■
pueden reducirse utilizando una olla a presión. Si
utiliza una olla a presión siga las instrucciones del
fabricante. Introduzca todos los ingredientes a la vez
desde el principio.
Utilizando tapa para la cocción de arroz y patata se
■
reduce significativamente el tiempo de cocción.
Lleve el agua a ebullición antes de introducir pasta,
arroz o patatas y ajuste después la potencia para
3-6
mantener la ebullición.
3-6
Para las frituras se debe precalentar el aceite. Una
■
vez iniciada la fritura del alimento, mantenga la
4-7
temperatura constante ajustando la potencia si es
necesario. Deje recuperar la temperatura del aceite
entre diferentes lotes y dé vuelta a los alimentos
frecuentemente.
15
Introduzca todos los ingredientes a la vez en el
■
recipiente para cocinar sopas, cremas, lentejas
estofadas o garbanzos.
2Limpieza y cuidados del
aparato
35
L impieza
L i m p i e z a y c u i d a d o s d e l a p a r a t o
21-24
Una vez frío el aparato, límpielo con una esponja, agua
28-31
y jabón.
Después de cada uso, limpie la superficie de los
15-18
respectivos elementos del quemador una vez que se
haya enfriado. Si se dejan restos (alimentos recocidos,
gotas de grasa, etc.), por poco que sea, se incrustarán
en la superficie y serán luego más difíciles de eliminar.
Es necesario que los agujeros y ranuras estén limpios
para que la llama sea correcta.
50 s/
El movimiento de algunos recipientes puede dejar
lado
restos metálicos sobre las parrillas.
60 s/
Limpie los quemadores y las parrillas con agua
lado
jabonosa y frótelos con un cepillo no metálico.
Limpieza y cuidados del aparato
Tiempo
Paso 1
total en
§ v
˜
min
25-30
9
10-12
£
23-28
£
9
8-10
27-32
£
9
10-12
3-8
5
3-8
œ
*
8-13
œ
5
8-13
*
3-8
œ
3
3-8
*
35-40
9
35-40
œ
40-45
œ
9
40-45
45-50
œ
9
45-50
es
Paso 2
§ v
˜
6
15-18
¦
¦
7
15-18
¦
7
17-20
21
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