Guía de cocción para arroces y pastas
Utilice un cuenco grande de cristal de pyrex con tapa (el arroz dobla su
Arroz:
volumen durante la cocción). Deje cocer tapado.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, remueva antes del tiempo de
reposo y añada sal o hierbas y mantequilla.
Observación: el arroz puede que no haya absorbido toda el agua una vez
finalizado el tiempo de cocción.
Pasta:
Utilice un cuenco grande de pyrex. Añada agua hirviendo, una pizca de sal
y remueva bien. Deje cocer sin tapa.
Remueva de vez en cuando durante y después de la cocción. Cubra
durante el tiempo de reposo y cuele más tarde.
Alimento
Tamaño ración
Arroz blanco
250 g
(precocido)
375 g
Instrucciones
Añada 500 ml de agua fría (250 g), añada 750 ml de agua fría (375 g).
Deje reposar 5 minutos.
Arroz integral
250 g
(precocido)
375 g
Instrucciones
Añada 500 ml de agua fría (250 g), añada 750 ml de agua fría (375 g).
Deje reposar 5 minutos.
Arroz mezclado
250 g
(arroz normal y
Instrucciones
salvaje)
Añada 500 ml de agua fría. Deje reposar 5 minutos.
Cereales
250 g
mezclados
Instrucciones
(arroz y cereales)
Añada 400 ml de agua fría. Deje reposar 5 minutos.
Pasta
250 g
Instrucciones
Añada 1000 ml de agua caliente. Deje reposar 5 minutos.
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Potencia
Tiempo (min)
900 W
15-16
17½-18½
900 W
20-21
22-23
900 W
16-17
900 W
17-18
900 W
10-11
Recalentamiento
Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que los
hornos convencionales y las placas.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de recalentamiento de la siguiente
tabla como guía. Los tiempos de la tabla presuponen líquidos con una temperatura
ambiente de aproximadamente de +18 a +20 ºC o alimentos fríos a una temperatura
de aproximadamente +5 a +7 ºC.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar piezas grandes como asados de carne, ya que tienden a cocerse
demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente. Si recalienta piezas
pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 900 W, mientras
que otros deben recalentarse utilizando potencias de 600 W, 450 W o incluso 300 W.
Consulte las tablas para obtener instrucciones. En general, si el alimento es delicado,
está en cantidades grandes o se calienta muy rápido (empanadillas de carne picada,
por ejemplo), es mejor recalentar los alimentos utilizando un nivel de potencia bajo.
Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o dé la vuelta durante el
recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Para evitar
ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva los alimentos
antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno microondas
durante el tiempo de reposo. Es recomendable meter una cuchara de plástico o una
varilla de cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se sobrecalienten (ya que se
cuecen demasiado)
Es preferible ser conservador en el cálculo del tiempo de cocción y añadir un tiempo
extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y reposo
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el tiempo que
tardan para consultarlo en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos recalentados estén en su punto de calor.
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