Guia de confecção de arroz e massa
utilize um pirex de vidro grande com tampa – o arroz aumenta para o dobro
Arroz:
durante a cozedura. Cozinhe com tampa.
Depois de o arroz estar cozido, mexa antes do tempo de espera e adicione sal
ou ervas aromáticas e manteiga.
Observação: o arroz pode não ter absorvido toda a água depois do tempo de
cozedura terminar.
Massa:
utilize um pirex de vidro grande. Adicione água a ferver, uma pitada de sal e
mexa bem. Cozinhe sem tampa.
Mexa ocasionalmente durante e depois de a massa estar cozida. Tape com
uma tampa durante o tempo de espera e depois escorra bem a massa.
Alimento
Tamanho das doses
Arroz branco
250 g
(pré-cozido)
375 g
Instruções
Adicione 500 ml de água fria (250 g). Adicione 750 ml de água fria (375 g).
Deixe repousar durante 5 minutos.
Arroz integral
250 g
(pré-cozido)
375 g
Instruções
Adicione 500 ml de água fria (250 g). Adicione 750 ml de água fria (375 g).
Deixe repousar durante 5 minutos.
Arroz misto
250 g
(arroz + arroz
Instruções
selvagem)
Adicione 500 ml de água fria. Deixe repousar durante 5 minutos.
Misto de cereais
250 g
(arroz + cereais)
Instruções
Adicione 400 ml de água fria. Deixe repousar durante 5 minutos.
Massa
250 g
Instruções
Adicione 1000 ml de água quente. Deixe repousar durante 5 minutos.
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Potência
Tempo (mín.)
900 W
15-16
17½-18½
900 W
20-21
22-23
900 W
16-17
900 W
17-18
900 W
10-11
Reaquecer
O forno microondas reaquece alimentos numa fracção do tempo necessário em fornos e
fogões convencionais.
Utilize os níveis de potência e os tempos de reaquecimento da seguinte tabela como guia
de orientação. Os tempos na tabela consideram os líquidos a uma temperatura ambiente
de cerca de +18 a +20 °C ou alimentos frios a uma temperatura de cerca de +5 a +7 °C.
Preparar e tapar os alimentos
Evite reaquecer alimentos grandes como, por exemplo, uma peça de carne – têm
tendência para ficarem demasiadamente cozinhados e ficam secos antes de o centro estar
muito quente. É melhor reaquecer pequenas porções de alimentos.
Níveis de potência e mexer alimentos
Pode reaquecer alguns alimentos utilizando a potência de 900 W, enquanto outros devem
ser reaquecidos a 600 W, 450 W ou até mesmo 300 W.
Consulte as tabelas como orientação. Em geral, se os alimentos forem delicados, em
grandes quantidades ou se ficarem quentes muito rapidamente (por exemplo, empadas),
é melhor reaquecer os alimentos utilizando um nível de potência baixo.
Para obter melhores resultados, mexa bem ou vire os alimentos durante o reaquecimento.
Quando possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para bebés.
Para evitar que os líquidos fervam e sejam derramados causando eventuais queimaduras,
deve mexê-los antes, durante e após o aquecimento. Mantenha-os dentro do forno
microondas durante o tempo de espera. Recomendamos que mexa os líquidos com uma
colher de plástico ou vareta de vidro. Evite aquecer demasiado (e, desta forma, estragar)
os alimentos.
É preferível programar um tempo de cozedura inferior e adicionar tempo de aquecimento
extra, se necessário.
Tempos de aquecimento e de espera
Ao reaquecer alimentos pela primeira vez, é útil tomar nota do tempo de aquecimento
para referência futura.
Certifique-se de que os alimentos reaquecidos estão aquecidos uniformemente.
Português 29
9/10/2015 7:10:38 PM