Guía de cocción
Descongelación
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados.
Las microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto
puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los
cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido descongelado se escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Dé la vuelta a la mitad del
tiempo, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible. Toque la comida de
vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la
comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con
pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación
y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar. Deje reposar el pescado,
la carne y las aves para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de
reposo para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad
descongelada. Consulte la siguiente tabla.
Consejo:
Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en
porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las
cantidades mayores. Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente
-18 a -20 ºC, utilice la tabla siguiente como guía.
Alimento
Tamaño ración
Carne
Carne picada
250 g
500 g
Filetes de cerdo
250 g
Instrucciones
Coloque la carne en el plato giratorio. Cubra los bordes
más delgados con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje
reposar 15-30 minutos.
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Potencia
Tiempo (min)
180 W
6-7
9-12
180 W
5-7
Alimento
Tamaño ración
Aves
Pollo troceado
500 g (2 piezas)
Pollo entero
1200 g
Instrucciones
Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo
entero con la pechuga hacia abajo en un plato de cerámica
llano. Proteja las partes más finas, como las alas y las
extremidades, con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación. Deje
reposar 15-60 minutos.
Pescado
Filetes de
200 g
pescado
Pescado entero
400 g
Instrucciones
Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de
cerámica llano. Ponga las partes más finas debajo de las partes
más gruesas. Proteja los extremos estrechos de los filetes y
toda la cola del pescado con papel de aluminio. Dé la vuelta
una vez transcurrida la mitad del tiempo de descongelación.
Deje reposar 10-25 minutos.
Fruta
Frutas del
300 g
bosque
Instrucciones
Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana
(con un diámetro grande).
Deje reposar 5-10 minutos.
Potencia
Tiempo (min)
180 W
14-15
180 W
32-34
180 W
6-7
180 W
11-13
180 W
6-7
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