Gaggenau CI 262 Instrucciones De Uso página 30

Asistencia al cocinado
es
Carne
Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión porciones de pollo
Freír por inmersión albóndigas
Dar la vuelta con frecuencia.
1
Añadir el aceite y el alimento tras la señal acústica.
2
3 Remover con frecuencia.
4 Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
Introducir el alimento desde el inicio.
5
Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
6
Pescado
Freír con poco aceite
Filete de pescado natural
Filete de pescado empanado
Gambas
1
Camarones 1
Pescado frito entero
1
Cocer a fuego lento
Pescado rehogado 2
Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión pescado rebozado
Freír por inmersión pescado empanado
Dar la vuelta con frecuencia.
1
2 Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
3 Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
Platos elaborados con huevo
Freír con poco aceite
Huevos a la plancha con mantequilla
Huevos fritos
2
Huevos revueltos 3
Tortilla francesa
4
Crepes 4
Tostadas francesas
4
Crepes dulces con pasas
Añadir la mantequilla y el alimento tras la señal acústica.
1
2 Añadir aceite y alimentos a la sartén tras la señal acústica.
3 Remover con frecuencia.
Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
4
Introducir el alimento desde el inicio.
5
30
6
6
1
1
3
3
1
4
Asistencia al Nivel de tempe-
cocinado ratura
¨
170 ºC
¨
170 ºC
Asistencia al Nivel de tempe-
cocinado ratura
Ú
4
Ú
3
Ú
4
Ú
4
Ú
3
¨
90 ºC
¨
170 ºC
¨
170 ºC
Asistencia al Nivel de tempe-
cocinado ratura
Ú
2
Ú
4
Ú
2
Ú
2
Ú
5
Ú
3
Ú
3
Tiempo total de cocinado
a partir de la señal acús-
tica (min)
10 - 15
10 - 15
Tiempo total de cocinado
a partir de la señal acús-
tica (min)
10 - 20
10 - 20
4 - 8
4 - 8
10 - 20
15 - 20
10 - 15
10 - 15
Tiempo total de cocinado
a partir de la señal acús-
tica (min)
2 - 6
2 - 6
4 - 9
3 - 6
1,5 - 2,5
4 - 8
10 - 15