Gaggenau CI 262 Instrucciones De Uso página 33

Sopas
Cocer a fuego lento
Cremas instantáneas
1
Hervir
Caldos caseros 2
Sopas instantáneas
1
Cocinar con olla exprés
Caldo casero en olla exprés
Remover con frecuencia.
1
Introducir el alimento desde el inicio.
2
Salsas
Freír con poco aceite
Salsa de tomate con verduras
Salsa Béchamel
1
Salsa de queso 1
Reducir salsas
1
Salsas dulces 1
Remover con frecuencia.
1
Postres
Cocer a fuego lento
Arroz con leche
1
Gachas de avena 1
Pudin de chocolate
1
Hervir
Compota 2
Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión Berlinas
Freír por inmersión Donuts
Freír por inmersión Buñuelos
1 Remover con frecuencia.
Introducir el alimento desde el inicio.
2
Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
3
2
1
3
3
3
Asistencia al Nivel de tem-
cocinado peratura
¨
90 ºC
¨
100 ºC
¨
100 ºC
¨
115 ºC
Asistencia al Nivel de tem-
cocinado peratura
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Asistencia al Nivel de tem-
cocinado peratura
¨
85 ºC
¨
85 ºC
¨
85 ºC
¨
100 ºC
¨
160 ºC
¨
160 ºC
¨
160 ºC
Asistencia al cocinado
Tiempo total de cocinado a
partir del tono de aviso (min)
10 - 15
60 - 90
5 - 10
20 - 30
Tiempo total de cocinado a
partir del tono de aviso (min)
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
Tiempo total de cocinado a
partir de la señal acústica
(min)
40 - 50
10 - 15
3 - 5
15 - 25
5 - 10
5 - 10
5 - 10
es
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