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3-1.
INTRODUCCIÓN
3-2.
CONTROLES DE OPERACIÓN
Fig.
Item
No.
No.
3-1
1
3-1
2
Indicador digital Indica la temperatura del aceite, el tiempo restante durante el ciclo
3-1
3
3-1
4
3-1
5
3-1
6 & 7
SECCIÓN 3. OPERACIÓN
En esta sección se describen los procedimientos de operación para
las freidoras Henny Penny serie 340, con controladores de 12 teclas
de producto. Leas las secciones 1, 2 y 3 y todas las instrucciones
antes de operar la freidora.
.
En la figura 3-1 aparece la función del controlador de 12 teclas
Descripción
Este LED enciende cuando el controlador pide calor y encienden los
calentadores para calentar el aceite
de cocción y las posibilidades de programación. Oprima la tecla
INFO para ver la temperatura del aceite, Si la temperatura es mayor
que 425¨F, aparece "E5 FRYER TOO HOT"
Una vez que la freidora sale del ciclo de precalentamiento, enciende
este LED, para indicar al operador que el aceite aún no se encuentra
a la temperatura necesaria para cocinar el producto.
Este LED enciende cuando la temperatura del aceite llega a 5°F
(3°C) de la temperatura programada, avisando al operador que el
aceite se encuentra a la temperatura correcta para cocinar el
producto.
Tecla que se usa para mostrar la temperatura real del aceite, la
temperatura programada, así como el rendimiento en la cocción, y
otras informaciones, tales como uso del filtro, la hora, etc. Cuando
se está programando, sirve para retroceder al parámetro anterior.
Teclas que se usan para ajustar los valores durante la programación
del controlador.
Model OFE/OFG/OEA/OGA-341, 342
Función
.
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