Inattività Prolungata Dell'apparecchiatura; Istruzioni Ed Avvertenze Per L'uso; Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione - Angelo Po 10NCP1IA Manual De Uso

INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un lungo
tempo, procedere nel modo indicato.
Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
1)
recchiatura per disattivare l'allacciamento alla
linea elettrica principale.
Chiudere il rubinetto alimentazione gas.
2)
Chiudere il rubinetto alimentazione acqua.
3)
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
4)
zone limitrofe.
Cospargere con un velo d'olio alimentare le
5)
superfi ci in acciaio inox.
Al fi ne di garantire un corretto uso dell'apparec-
chiatura, è bene applicare i seguenti consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati
dal fabbricante.
– Mantenere costantemente pulita l'apparec-
chiatura e le zone limitrofe.
– Per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti
detergenti per uso alimentare.
– Mantenere costante l'ebollizione dell'acqua e il
corretto scarico degli amidi.
– Alimentare l'apparecchiatura con acqua calda a
55°C per ottenere una cottura migliore.

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni
di massima effi cienza, grazie alle operazioni
di manutenzione programmata previste dal
fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà
di ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento costan-
te dei requisiti di sicurezza.
Importante
Prima di eff ettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario infor-
mare adeguatamente il personale che opera e
quello nelle vicinanze. In particolare chiudere il
rubinetto alimentazione gas e acqua , disatti-
vare l'alimentazione elettrica tramite l'interrut-
tore sezionatore ed impedire l'accesso a tutti i
dispositivi che potrebbero, se attivati, provo-
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ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L'USO

MANUTENZIONE

Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
6)
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
7)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
Importante
Svuotare completamente la vasca di cottura
dopo l'uso, chiudere la valvola di scarico (vedi
pag. 12) e pulire la vasca.
Importante
Svuotare completamente la vasca dopo l'uso
e pulirla.
Cautela - Avvertenza
Non utilizzare l'apparecchiatura senza acqua
all'interno della vasca per non provocare
danni alla struttura dell'apparecchiatura
stessa.
care condizioni di pericolo inatteso causando
danni alla sicurezza e alla salute delle persone.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'intervento di
manutenzione, l'operatore sia sempre in grado
di poter controllare che la spina sia disinserita
dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La vasca di cottura.
– Gli accessori.
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante.
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza impianto elettrico.
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