Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Instrucciones Y Advertencias Para El Uso; Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento - Angelo Po 10NCP1IA Manual De Uso

PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inac-
tivo durante un período prolongado de tiempo,
se deberán efectuar las siguientes operaciones.
Con el interruptor aislador del aparato desac-
1)
tivar la conexión a la línea eléctrica principal.
Cerrar el grifo de alimentación del gas.
2)
Cerrar la llave de alimentación del agua.
3)
Limpiar prolijamente el equipo y las zonas
4)
adyacentes.
Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxida-
5)
ble una capa delgada de aceite comestible.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL USO

fi n de garantizar un uso correcto del equipo,
aplicar las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indica-
dos por el fabricante.
– Mantener constantemente limpio el aparato y
las zonas a él próximas.
– La limpieza deberá efectuarse utilizando úni-
camente productos detergentes previstos para
uso alimentario.
– Mantener constante la ebullición del agua y la
correcta descarga de los almidones.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de man-
tenimiento, activar todos los dispositivos de
seguridad previstos e informar oportunamente
tanto el personal encargado como los opera-
dores que trabajan cerca del aparato. En espe-
cial, cerrar las llaves de alimentación del gas y
del agua, desconectar la alimentación eléctri-
ca mediante el interruptor aislador e impedir
el acceso a todos los dispositivos que podrían
provocar, una vez activados, potenciales situa-
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MANTENIMIENTO

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Efectuar todas las operaciones de manteni-
6)
miento.
Cubrir el aparato con una envoltura de pro-
7)
tección y dejar pequeñas aberturas para que
pueda circular el aire.
Importante
Vaciar por completo la cuba de cocción
después del uso, cerrar la válvula de descarga
(véase pág. 12) y limpiar la cuba.
– Alimentar el aparato con agua caliente a 55°C
para obtener una mejor cocción.
Importante
Después del uso la cuba deberá ser vaciada
por completo y limpiada.
Cautela - Avvertenza
No utilizar el aparato sin agua en el interior
del recipiente para no provocar daños a la
estructura del aparato mismo.
ciones de peligro ocasionando daños para la
seguridad y la salud de las personas. Además
debe asegurarse de que durante la interven-
ción de mantenimiento, el operador pueda
controlar en todo momento que el enchufe
esté desconectado de la toma de corriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción.
– Los accesorios.
– El equipo y el medio ambiente.
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes ope-
raciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema.
– Controlar la efi cacia de la chimenea y eventual-
mente, efectuar una limpieza.
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico.
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