Thermador PC364GE Manual De Instrucciones página 37

INTRODUCTION
Les tables de cuisson Thermador Professional® sont des appareils
encastrés disponibles en plusieurs configurations. Les modèles
PC486GE, PC486GL, PC484GGE, PC484GE et PC484WK sont
des tables de cuisson à gaz équipées de six brûleurs
hermétiquement encastrés et d'une plaque de cuisson, de six
brûleurs hermétiquement encastrés et d'un gril, de quatre brûleurs
hermétiquement encastrés et d'une plaque de cuisson plus un gril,
quatre brûleurs scellés avec grille 24 po, et de quatre brûleurs
hermétiquement encastrés avec un wok. Les modèles PC364GE,
PC364GL et PC366 sont des tables de cuisson à gaz équipées de
quatre brûleurs hermétiquement encastrés et d'une plaque de
cuisson, de quatre brûleurs hermétiquement encastrés et d'un gril
ou de six brûleurs hermétiquement encastrés. Les modèles P24WK
et PC484WK sont dotés d'un brûleur de forte puissance pour wok
de 30 000 BTU/h (24 500 BTu/h utilisant du propane/L). Le modèle
P24GE est doté d'une grille électrique 24 po de large. Modèle
PC304 doté d'une surface de cuisson à gaz et de 4 brûleurs scellés.
IMPORTANT
Une plaque de protection basse Thermador doit
être mise en place lorsque le dégagement
horizontal entre les matériaux combustibles et
le bord arrière de la table de cuisson est
inférieur à 30,5 cm (12"). Pour les installations
avec un espace horizontal de plus de 30,5 cm
(12"), il est possible d'utiliser un enjoliveur
Thermador pour installations en îlot au lieu de
la plaque de protection basse. Avant d'utiliser
la table de cuisson, assurez-vous que la plaque
de protection basse ou l'enjoliveur pour îlot ont
été installés. Reportez-vous aux Instructions
d'installation jointes à cet appareil pour plus
d'information.
Les tables de cuisson sortent de l'usine prêtes à fonctionner au gaz
naturel. Assurez-vous que le type de gaz disponible sur le lieu
d'installation correspond au type de gaz utilisé par l'appareil.
Si l'emplacement ou le lieu d'installation requiert une conversion
d'un type de gaz à un autre, contactez Thermador au
1 (800) 735-4328 ou le détaillant chez qui vous avez acheté
l'appareil. Le nécessaire de conversion sur site de toutes les tables
de cuisson Professional (série PC) est le modèle PLPKIT Thermador.
La conversion sur site doit être réalisée par du personnel technique
agréé.
MISE EN GARDE
Si l'appareil est alimenté par du gaz propane,
assurez-vous que le réservoir de propane est
équipé de son propre détendeur en plus du
détendeur fourni avec la cuisinière. La pression
maximum d'arrivée du gaz au détendeur de cet
appareil ne doit pas dépasser les 34,9 millibars
(14 pouces à la colonne d'eau).
Table des matières
Introduction ............................................................... 35
Vérification du type de gaz ...................................... 35
CHAPITRE 1 : Consignes générales de sécurité
Exigences électriques et instructions pour mise à la terre ......
Consignes de sécurité ..................................... 37 – 38
CHAPITRE 2 : Avant d'utiliser l'appareil
Avant d'utiliser la table de cuisson pour la première fois ....... 39
CHAPITRE 3 : Description
Identification du modèle et des pièces – PC48 .... 40
Identification du modèle et des pièces – PC36 .... 41
Identification du modèle et des pièces - PC304.....41
Identification du modèle et des pièces – P24WK . 42
CHAPITRE 4 : Utilisation de la table de cuisson
Brûleurs hermétiquement encastrés ...................... 43
Brûleurs ExtraLow® ................................................. 44
Allumeur électronique .............................................. 44
Réglage de flamme ................................................... 45
Récipients recommandés ........................................ 46
Récipients pour spécialités ..................................... 47
Conseils de cuisson pour brûleurs ................................ 48 – 49
Utilisation du gril ............................................... 50 – 52
Conseils de cuisson au gril ............................. 53 – 54
Utilisation de la plaque de cuisson ......................... 55
Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson ... 55
CHAPITRE 5 : Utilisation du wok
Préparation du wok .................................................. 56
Utilisation du wok ...................................................... 56
Fonctionnement du wok ........................................... 57
CHAPITRE 6 : Entretien et nettoyage
Conseils de nettoyage de la table de cuisson et du wok ... 58–62
CHAPITRE 7 : Avant d'appeler le service technique
Entretien à faire par vous-même ............................ 63
Avant d'appeler le service technique ..................... 64
Fiche signalétique ..................................................... 64
Garantie ..................................................................... 65
ESSAIS CONFORMES À LA NORME AMÉRICAINE
ANSI Z21.1 RÉGISSANT LES APPAREILS
ÉLECTROMÉNAGERS À GAZ. POUR LE
CANADA : ESSAIS CONFORMES À LA NORME
CANADIENNE CAN/CGA 1.1 - M81 RÉGISSANT
LES CUISINIÈRES À GAZ.
Consultez la réglementation locale du bâtiment vous étant
applicable pour connaître la méthode adéquate d'installation.
À défaut de réglementation à ce sujet, cet appareil doit être
installé conformément à la norme américaine N
NFPA 54 régissant le gaz combustible et à la norme américaine
ANSI/NFPA70 régissant l'électricité ou à la norme canadienne
Can - B149 régissant les appareils au gaz naturel et au propane
et à la norme C22.1 de lasection 1 du code électrique canadien.
Il incombe au propriétaire et à l'installateur de déterminer si
des exigences additionnelles s'appliquent pour des
installations spécifiques.
35
36
O Z223.1 /