Thermador PC364GE Manual De Instrucciones página 55

Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Recommandations pour la cuisson au gril
Aliments
VIANDE
Boeuf
Hamburgers
Steaks
De côte, Club,
Filet,
Aloyau,
À la française
Saignant
(140ºF)
MED
(160º F)
Bien cuit
(170º F)
Agneau
Côtelettes et
Steaks
Saignant
(140ºF)
MED
(160ºF)
Bien cuit
(170ºF)
Porc
Côtelettes
Côtes
Poids ou Réglage
épaisseur contrôle
1/2 à 3/4 po MED
(13 mm à 19 mm)
HI
1" (25 mm) HI
1-1/2" (38 mm) HI
1" (25 mm) MED
1-1/2" (38 mm) HI
1" (25 mm) MED
1-1/2" (38 mm) MED
1" (25 mm) HI
1-1/2" (38 mm) HI
1" (25 mm) MED
1-1/2" (38 mm) HI
1" (25 mm) MED
1/2" (13 mm) MED
1" (25 mm) MED
MED
Durée cuisson
totale suggérée
14 à 18 minutes Griller, tourner une fois lorsque
12 à 15 minutes Ne pas laisser sans surveil-
ance, car des flammes peu-
10 à 14 minutes Enlever l'excès de gras.
13 à 18 minutes Fendre le reste du gras à
intervalles de 2 po (51 mm).
Griller, tourner une fois.
14 à 22 minutes
18 à 27 minutes
22 à 32 minutes
27 à 37 minutes
12 à 15 minutes Enlever l'excès de gras.
14 à 18 minutes Fendre le reste du gras à
intervalles de 2 po (51 mm).
Griller, tourner une fois.
15 à 20 minutes
18 à 25 minutes
20 à 30 minutes
20 à 40 minutes Enlever l'excès de gras.
35 à 60 minutes Fendre le reste du gras à
intervalles de 2 po (51 mm)..
Griller, tourner une fois.
Bien cuire.
45 à 60 minutes Griller, tourner occasionnel-
ement. Aux dernières
minutes, badigeonner avec
de la sauce à barbecue.
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Instructions spéciales
et conseils
les jus sont à la surface.
vent survenir rapidement