Tabla de contenido
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10.3 Tabla de programas
Los números del programa se asignan a platos específicos.
N.º Alimento
01 Trenza/corona de
1
levadura
02 Levar masa de
1
levadura
03 Pan de trigo, pan mix-
to de trigo en la ban-
1
deja de horno
04 Pan de trigo, pan mix-
to de trigo en molde
1
rectangular
05 Pan blanco en bande-
1
ja de horno
06 Pan mixto de
1
centeno
1
07 Torta de pan
08 Patatas al horno, en-
teras
patatas harinosas, sin
pelar
09 Guiso, con verduras
vegetariano
10 Gulasch
Carne de ternera o de
cerdo cortada en da-
dos con verduras
1
11 Pescado, entero
listo para cocinar, con-
dimentado
12 Pollo, sin rellenar
listo para cocinar, con-
dimentado
1
13 Piezas de pollo
listas para cocinar,
condimentadas
1
Programa de cocción al vapor (funcionamiento solo con el depósito de agua lleno)
Recipientes
Bandeja de horno
con papel de hor-
near
Fuente sobre parri-
lla
Bandeja de horno
con papel de hor-
near
Molde rectangular,
engrasado y enha-
rinado
Bandeja de horno
con papel de hor-
near
Molde rectangular,
engrasado y enha-
rinado
Bandeja de horno
con papel de hor-
near
Bandeja universal
Recipiente para
asados alto con ta-
pa
Recipiente para
asados alto con ta-
pa
Recipiente para
asados sin tapa o
bandeja de horno
1
Recipiente para
asados sin tapa o
bandeja de horno
Recipiente para
asados sin tapa o
bandeja de horno
Rango de peso
Añadir líqui-
do
Ajuste de peso
0,6-1,5 kg
no
Peso de la masa
0,5-1,5 kg
no
Peso de la masa
0,5-2,0 kg
no
Peso de la masa
0,8-2,0 kg
no
Peso de la masa
0,5-2,0 kg
no
Peso de la masa
0,8-2,0 kg
no
Peso de la masa
0,4-1,0 kg
no
Peso de la masa
0,3-1,5 kg
no
Peso total
0,5-2,5 kg
acorde con
Peso total
la receta
0,5-2,5 kg
acorde con
Peso total
la receta
0,8-1,5 kg
no
Peso del pescado
0,9-1,5 kg
no
Peso del pollo
0,1-0,8 kg
no
Peso de la pieza
más grande
Programas es
Altura
Notas
de in-
ser-
ción
3
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
2
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
2
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
2
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
2
Si se desea hornear
simultáneamente 2
panes, debe indicar-
se siempre el peso
del pan que más pe-
se.
2
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
2
El compartimento de
cocción debe estar
frío al principio.
3
-
2
Aquellas verduras
con un tiempo de
cocción más prolon-
gado (p. ej., zanaho-
rias) deben cortarse
en trozos más peque-
ños que las que tie-
nen un tiempo de
cocción menor (p. ej.,
tomates)
2
Colocar la carne aba-
jo y cubrirla con la
verdura
No dorar antes la car-
ne
2
Colocar en el reci-
piente en posición
flotante
2
Colocar en el reci-
piente con la pechu-
ga hacia arriba
3
-
17
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