Iproductionmanager; Crear Comandas Manuales - Rational iCombi Pro Manual De Instrucciones Original

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iProductionManager

El iProductionManager organiza de forma inteligente y flexible todo el proceso de producción. Esto incluye qué
productos pueden prepararse juntos, la secuencia de pasos óptimo para la preparación de los platos y la vigilancia
de la ruta de cocción.
El iProductionManager le recuerda cuándo se debe cargar un plato o extraer un plato del equipo. Usted puede
decidir si los platos se cocinan optimizando el consumo de energía o el tiempo de cocción, o si desea que queden
listos en un horario determinado. Conforme a su decisión, el iProductionManager organiza inteligentemente la
secuencia de preparación de las comidas. Para usted, esto significa tener siempre toda la información a la mano, sin
controles ni supervisión, y con mayor eficiencia en la producción de comidas.
Bons manuales
Tabla de comandas
Guías
Elemento auxiliar de posicionamiento
para la cocción con tiempo
predeterminado
Escala de la línea de tiempo
Planificación
10.1

Crear comandas manuales

Puede añadir comandas manuales al iProductionManager. Primero se configura el clima y luego se elige si la
comanda debe ser creada usando el tiempo de cocción o la temperatura de núcleo. Tenga en cuenta lo siguiente: Si
cocina los alimentos con la sonda térmica integrada, sólo se puede colocar una comanda manual de temperatura
del núcleo a la vez en la línea de tiempo.
Manual de instrucciones original
10 | iProductionManager
Línea de tiempo
Optimización de energía
Optimización del tiempo
Cerrar las lagunas de planificación
Inyectar vapor
Retorno de la línea de tiempo
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