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Cómo preparar un plato con diferen-
tes componentes
Para conseguir un resultado de cocción
óptimo, deberá colocar los diferentes
componentes, como carne, guarnición
y verduras, de forma que se pueda se-
leccionar un ajuste para el dorado de
todo el plato. Este deberá ser adecuado
para todos los alimentos que compo-
nen el plato o al menos apto.Le reco-
mendamos que proceda de la siguiente
manera:
Teniendo en cuenta las tablas de
cocción, seleccione un ingrediente
principal, p. ej. entrecot.
Elija otros ingredientes que tengan
ajustes similares para el dorado, p. ej.
judías verdes y arroz.
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Indicaciones respecto a las tablas de
cocción
En las tablas de cocción no solo se in-
cluyen indicaciones sobre el tamaño de
las piezas o la temperatura de prepara-
ción de los alimentos, sino también
consejos para su elaboración.
El dorado se visualiza en el display me-
diante una barra con siete segmentos.
Por lo general, cuantos más segmentos
aparezcan rellenos, más largo será el
tiempo de cocción.
Con ayuda de los símbolos puede indi-
car qué ajuste es el indicado para el do-
rado del alimento en concreto:
Símbo-
Significado
lo
no apto
apto con limitaciones
apto
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