Hoshizaki IM-240AME Manual De Instrucciones página 23

ITALIANO
2. L'uso di qualunque dispositivo elettrico prevede l'osservanza
di alcune regole fondamentali. In particolare:
* L'elevata umidità accresce il rischio di corto circuiti e
di folgorazione. Nel dubbio, togliere l'alimentazione al
distributore.
* Non strappare il cavo di alimentazione dalla spina per
scollegare il distributore dalla rete.
* Questo dispositivo non è adatto all'uso incustodito da parte
di bambini, anziani e invalidi.
3. Tutti i componenti sono tarati in fabbrica. Regolazioni
improprie possono produrre guasti e anomalie.
4. In caso di spegnimento, attendere almeno 3 minuti prima di
riaccendere il distributore, per evitare danni al compressore.
1. IMPIEgO - FuNzIONAMENTO
Al momento dell'installazione, la macchina viene comunemente
predisposta per avviare automaticamente la produzione di ghiaccio.
Per garantire il funzionamento continuo, assicurarsi che:
* Il rubinetto dell'acqua sia aperto e
* Il distributore è collegato alla presa d'alimentazione.
2. PREPARAzIONE dEL dIsTRIBuTORE PER LA
CONsERVAzIONE PROLuNgATA
1) Scollegare il distributore o isolare la presa d'alimentazione.
2) Chiudere il rubinetto dell'acqua e togliere il tubo di alimentazione.
3) Togliere tutto il ghiaccio dalla vaschetta di deposito.
4) Rivolgersi a personale qualificato per far scaricare la macchina.
III. MANuTENzIONE
1. PuLIzIA
AVVERTENzA
1. Prima di effettuare qualunque intervento di pulizia o di
manutenzione, scollegare il distributore dalla rete d'
alimentazione.
2. Rivolgersi a personale appositamente addestrato per la
pulizia e l'igienizzazione del sistema idrico del distributore
almeno due volte l'anno; controllare e pulire il condensatore
almeno una volta l'anno.
3. Non usare getti d'acqua per pulire il distributore.
[1] Esterno (macchina e vaschetta)
Pulire le parti esterne con un panno morbido e pulito almeno una volta
alla settimana. Servirsi di un panno inumidito con detergente neutro
per togliere eventuali residui di grasso o sporcizia.
[2] Pulizia/sterilizzazione della paletta e delle maniglie della
vaschetta di deposito (giornaliera)
1) Preparare una soluzione di 11 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 3
litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki
come raccomandato e secondo indicazioni.
2) Immergere la paletta nella soluzione per almeno 3 minuti.
Risciacquare accuratamente e agitarla per rimuovere eventuali
residui di soluzione.
Nota: Asciugare la paletta con un panno può ricontaminarla.
3) Utilizzare un detergente neutro per lavare le maniglie della
vaschetta di deposito. Risciacquare con cura.
4) Inumidire un panno pulito con la soluzione sterilizzante e pulire la
maniglia. Utilizzare acqua pulita e un panno nuovo per risciacquare
e asciugare.
[3] Pulizia e sterilizzazione settimanale della vaschetta di
deposito
1) Aprire lo sportello della vaschetta di deposito e togliere tutto il
ghiaccio presente.
Nota: la Hoshizaki propone diversi tipi di vaschetta di deposito che
variano per dimensioni e disegno. Le istruzioni che seguono
sono perciò di carattere assolutamente generale.
2) Lavare il rivestimento della vaschetta e la superficie interna dello
sportello usando un detergente neutro non abrasivo. Risciacquare
con cura con un panno e dell'acqua puliti.
3) Preparare una soluzione di 18 ml di ipoclorito di sodio al 5,25% in 5
litri d'acqua in un contenitore adatto o nello sterilizzatore Hoshizaki
come raccomandato e secondo indicazioni.
4) Immergere una spugna o un panno puliti nella soluzione e pulire il
rivestimento della vaschetta e la superficie interna dello sportello.
Chiudere lo sportello della vaschetta.
5) Risciacquare con cura usando acqua pulita e rimuovere i residui
di soluzione con un panno pulito. Chiudere lo sportello della
vaschetta.
Nota: Alcune soluzioni possono arrecare danni alla superficie
interna della vaschetta o la corrosione delle parti metalliche.
Risciacquare sempre lo sterilizzatore a meno di specifiche
indicazioni contrarie da parte della Hoshizaki.
[4] Filtro dell'aria (solo modello raffreddato ad aria)
Un reticolo di plastica agisce da filtro dell'aria rimuovendo polvere e
sporcizia ed evitando che il condensatore si intasi. Quando il filtro si
ostruisce, le prestazioni della macchina diminuiscono. Rivolgersi a un
centro servizi autorizzato Hoshizaki per la pulizia del filtro nel quadro
di un regolare programma di manutenzione.
[5] Impianto idrico per la produzione del ghiaccio
Per assicurare la perfetta igiene della macchina, effettuare
periodicamente la pulizia dell'impianto idrico per la produzione del
ghiaccio. Far eseguire sempre gli interventi di pulizia da personale
specificamente addestrato.
Nota: 1. L'uso dell'interruttore di lavaggio sul quadro di comando deve
essere riservato al solo personale di manutenzione.
2. Durante le normali attività di produzione del ghiaccio
mantenere l'interruttore di lavaggio in posizione "GHIACCIO".
2. dIAgNOsTICA dI PRIMO INTERVENTO
Se il distributore non dovesse funzionare correttamente o non
funzionare affatto, prima di rivolgersi a un centro di manutenzione,
controllare che:
* Arrivi corrente all'apparecchio.
* L'acqua sia aperta.
22
Interruttore di
lavaggio
Quadro di comando
Fig. 1