Refeições De Teste - Siemens EF6 Serie Manual De Usuario

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Refeições de teste
Esta vista geral dirige-se a institutos de ensaio, de for-
ma a facilitar a realização de testes aos nossos apare-
lhos.
Os dados referem-se à preparação em recipientes
com as seguintes dimensões:
Schulte-Ufer trem de cozinha de indução composto por
quatro peças HZ390042
¡ Tacho com cabo, Ø 16 cm, 1,2 l de capacidade,
para zona de cozinhar de um circuito Ø 14,5 cm
¡ Panela, Ø 16 cm, 1,7 l de capacidade, para zona
de cozinhar de um circuito Ø 14,5 cm
Cobertura de chocolate, p. ex. chocolate
amargo da marca Dr. Oetker, 150 g
Aquecer e manter quente um guisado de lentilhas
Guisado de lentilhas,
→ "Receita de guisado de lentilhas", Página 31
Temperatura inicial: 20 °C
Quantidade: 450 g
1. Aquecer o guisado de lentilhas
2. Manter quente o guisado de lentilhas
Quantidade: 800 g
1. Aquecer o guisado de lentilhas
2. Manter quente o guisado de lentilhas
Guisado de lentilhas em conserva, p. ex. terrina de lentilhas com salsicha da Erasco
Temperatura inicial: 20 °C
Quantidade: 500 g
1. Aquecer o guisado de lentilhas
2. Manter quente o guisado de lentilhas
Quantidade: 1000 g
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¡ Panela, Ø 22 cm, 4,2 l de capacidade, para zona
de cozinhar com Ø 18 cm ou Ø 17 cm
¡ Frigideira, Ø 24 cm, para zona de cozinhar com
Ø 18 cm ou Ø 17 cm
Se efetuar os ensaios com uma zona de cozinhar de
Ø 18 cm com 1500 W de potência nominal, o tempo
de cozedura prolonga-se em aprox. 20 %. Escolha a
próxima potência de continuação de cozedura mais al-
ta.
Derreter chocolate
Recipiente / Potência de
cozedura
Zona de cozi-
nhar
Tacho com ca-
bo
Zona de cozi-
nhar:
Ø 14,5 cm
Recipiente / Potência de
cozedura
Zona de cozi-
nhar
Panela
Zona de cozi-
nhar:
Ø 14,5 cm
9
Panela
Zona de cozi-
nhar: Ø 18 cm
ou Ø 17 cm
9
Panela
Zona de cozi-
nhar:
Ø 14,5 cm
9
Panela
Zona de cozi-
nhar: Ø 18 cm
ou Ø 17 cm
Tempo de du- Tampa
ração
(min:seg)
aprox. 30:00 Não
Tempo de du- Tampa
ração
(min:seg)
aprox. 2:00 Sim
sem mexer
aprox. 30:00 Sim
aprox. 2:00 Sim
sem mexer
aprox. 30:00 Sim
aprox. 2:00, Sim
mexer após
aprox. 1:30
Sim