Tabla de contenido
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Alimentos aptos para la función especial „Cocción delicada"
Alimentos
1
Carne
Salchica de cerdo para cocer
Brocheta de ternera, dados grandes
Brocheta de carne de cerdo
Pechuga de pollo, 150 g, 3 cm de altura
Rollo de pollo
Brocheta de pollo, dados grandes
Fricasé de pollo
Lomo de ternera, Kalbsrücken, 180 g
Chuleta de Sajonia, 230 g, 2,5–4 cm de altura
Entrecot estilo chuleta de Sajonia (cerdo), 200 g,
2 cm de altura
Königsberger Klopse (albóndigas típicas de Ber-
lín) à 50–100 g
1
Pescado
Trucha, entera, sin cabeza
Filete de bacalao, 3-3,5 cm de altura
Redondo de bacalao
Filete de salmón, 2,5–3 cm de grosor
Lomo de salmón
Brocheta de salmón, dados grandes
Filete de salmón 180 g
Fricasé de salmón, dados grandes
Brochetas de pescado, dados grandes
Guarniciones
Arroz Basmati
Pasta fresca, tortellini
Gnocchi (Convenience)
Patatas harinosas, a la mitad
2
Patatas
, en tiras o dados pequeños
Funciones especiales
Consejo para la preparación
–
marinada con salsa de cacahuetes
marinado
natural
Relleno: espinacas, Crème fraîche
marinado
–
en salsa
Sal, pimienta
Sal, pimienta
en salsa
especiado, mantequilla
marinado
relleno, marinado
marinado
marinado
marinado
Cubierto de espinacas y Crème fraîche
con salsa clara
marinado
Sal, proporción 1:2,5 (arroz:líquido)
salsa, sal
sal, cubierta con agua
sal
sal
119
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