Posibles Causas De Un Resultado Insatisfactorio - Miele DGC 7860 X Instrucciones De Manejo

Sous-vide
Usar la función Sous-vide
 Limpie el alimento con agua fría y sé-
quelo.
 Introduzca el alimento en una bolsa
de envasado al vacío y, en caso ne-
cesario, añada especias o líquidos.
 Retire el aire utilizando un envasador
al vacío.
 Para un resultado de cocción idóneo,
introduzca la parrilla en el nivel 2.
 Deposite el alimento envasado al va-
cío (en caso de haber más de una
bolsa, una al lado de la otra) sobre la
parrilla.
 Seleccione
Funciones
 Seleccione
Sous-vide
 Modifique la propuesta de temperatu-
ra si fuera necesario.
 Confirme pulsando OK.
 En caso necesario, realice otros ajus-
tes (ver capítulo «Manejo»).
100
.
.
Posibles causas de un resulta-
do insatisfactorio
La bolsa para el envasado al vacío se
ha abierto:
– el cierre no estaba limpio o no era lo
suficientemente estable y se ha solta-
do.
– La bolsa ha resultado dañada por un
hueso puntiagudo.
El alimento presenta un sabor extraño:
– almacenamiento incorrecto del ali-
mento, se ha interrumpido la cadena
de frío.
– Antes del envasado al vacío, el ali-
mento contenía gérmenes.
– Se han añadido demasiados ingre-
dientes (p. ej. especias).
– La bolsa o el cierre no eran los co-
rrectos.
– El vacío ha sido insuficiente.
– No se ha congelado o consumido el
alimento directamente después del
proceso de cocción.